南瓜濃湯的做法
所需材料:南瓜、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜。我們還需要壹些調料:肉桂粉、豆蔻粉、黑胡椒粉、咖喱粉(可選)和鹽。
1.南瓜洗凈，切塊，然後放入鍋中蒸熟；
2.取出蒸熟的南瓜切成丁狀，然後將洗凈的胡蘿蔔和洋蔥切片；芹菜洗凈，切成薄片備用；
3.依次翻炒洋蔥片、胡蘿蔔片、芹菜片、南瓜丁，然後加入高湯，小火煮約15分鐘；
4.煮好後關火晾涼，然後倒入榨汁機裏搗碎。最後把搗碎的南瓜湯倒回鍋裏，加入所有調料，煮開。
南瓜燉土豆的做法
將土豆和南瓜切成小塊，放入熱油中煸炒至金黃色，加入適量鹽、雞精和少許胡椒粉，攪拌均勻，待土豆和南瓜剛剛過水後，加入水，中火燉至湯汁幾乎幹透。這種南瓜燉土豆非常簡單方便，是懶人或者新人的必備食譜。
黃豆糙米南瓜粥的做法
材料:大豆1/3杯，糙米壹小杯，南瓜120g，6杯水，1茶匙鹽。
1.黃豆洗凈浸泡3至4小時，糙米浸泡1小時。
2.把南瓜去皮，切成小塊。放在鍋裏和黃豆壹起煮，直到黃豆變嫩。
3、然後加入糙米和南瓜，開大火，最後慢慢減小火力，直到豆子脆香。
南瓜派
材料
南瓜、糯米粉、煉乳
工作方法
1.南瓜切塊，蒸熟，搗碎。
2，然後再加點糯米粉(就是那種裹著湯圓的面條)
3.攪拌均勻後可以裹上煉乳放鍋裏蒸，也可以直接放油鍋裏炸，還可以自己定型！
蛋黃烤南瓜
材料
材料:南瓜500克，鹹蛋2個(蛋黃)。
調料:鹽1.5茶匙，澱粉100克，糖1湯匙。
工作方法
1.南瓜洗凈，去皮，去掉中間的瓢，然後切成1 cm寬，4 cm長的段。
2.在切好的南瓜段中加入1茶匙鹽，拌勻。腌制20分鐘，讓南瓜露出水面。
3.將鹹鴨蛋的蛋黃取出，用小勺碾碎。
4.腌制的南瓜塊會從水裏出來。水控幹後，加入幹澱粉拌勻，使每壹顆都沾上澱粉。
5.在鍋裏放油。五成熱時，放入南瓜條，文火煎至顏色變為淡黃色，硬化後瀝幹油。
6、另起鍋，鍋內留少許底油，加入碎鹹蛋黃，小火慢炒。
7.鹹蛋黃起泡後，放入炸好的南瓜條，加入1/2茶匙鹽和水。