2.將綠豆去殼。
3.把去殼的綠豆放在鍋裏蒸，直到可以用手輕易捏碎，趁熱用勺子壓成泥狀。
4.在炒鍋中加入香油。
5.將綠豆沙放入小火中攪拌均勻。
6.加入細糖和麥芽糖，繼續小火翻炒。
7.不斷攪拌，以免燒糊鍋底。
8.最後將綠豆沙放入不粘鍋中翻炒，放涼。
9.將綠豆沙分成9-10等份並搓圓，將裏面包裹的豆沙餡搓圓。
10.像包餃子壹樣把豆瓣醬包進綠豆醬裏。
11.用模具壓出圖案。
12.制好的綠豆糕密封在冰箱裏，冷藏後風味更佳。？
2炒綠豆有什麽作用？很多朋友會把炒好的綠豆泡在水裏喝。吃綠豆本身對身體有壹定的好處。綠豆炒熟後，會有抗菌抑菌的作用。綠豆會含有黃酮類、植物甾醇類等生物活性物質。炒綠豆可以提高免疫功能。炒綠豆直接用來泡水喝，有降血脂的作用，對防治高血脂有很大幫助。在高溫環境下，將炒好的綠豆用水浸泡，可以及時補充身體流失的營養，同時可以達到清熱解毒的治療效果，因為綠豆磷脂中含有磷脂酰乙醇、磷酰肌醇等，可以增強食欲，同時含有低聚糖，可以被人體消化吸收，補充更多的能量，對肥胖和糖尿病患者也起到壹定的輔助治療作用。
3綠豆怎麽炒？綠豆可以煮。綠豆炒好後，放在水裏煮後味道更好。吃炒綠豆不會導致肥胖。壹般來說，綠豆不是這樣吃的。綠豆本身性涼，能清熱解毒。但是綠豆吃多了會發臭，肯定沒那麽容易消化營養也沒那麽好，而且吃多了容易上火，但是煮熟後的綠豆會降火。
4如何炒綠豆準備材料:綠豆，料理機。
1.綠豆可以稍微洗壹下，然後曬幹或者曬幹。
2.然後放入炒鍋中炸至熟。
3.將炒好的綠豆放入料理機中。
4、打磨成粉，可以打幾下，粉可以很細。
5.準備好的綠豆要放涼，也可以放在太陽下曬壹會兒，讓熱氣和水汽蒸發掉，再放入容器中。壹次打少壹點，用完後再磨。