第壹、山藥蒸多久能熟
淮山藥蒸15分鐘上下就能熟，可是詳細情況還是需看淮山藥的尺寸和情況。
蒸山藥得話，片淮山藥較為非常容易完善，大約8分鐘上下就可以了，厚塊淮山藥能夠 多蒸壹會兒，大約15分鐘上下，而淮山藥段得話，最好是蒸20分鐘上下。
用壓力鍋得話，速率會更塊。塊狀5分鐘，厚塊10分鐘上下，而子彈段也要是15分鐘上下。
第二、怎麽知道淮山藥煮熟了
分辨淮山藥煮熟了最便捷的方式 是用筷子戳壹下。淮山藥中帶有很多的木薯澱粉，因而完善以後淮山藥能變的軟綿綿的，木筷戳下來沒有硬心便是熟透。
第三、如何蒸山藥比較好
1.將淮山藥在火上烤壹下，使淮山藥的根毛被烤掉。
2.將烤過的淮山藥清理幹凈，除去不可以服用的壹部分。
3.將淮山藥切割成段，放到蒸屜裏。
4.蒸屜上壓力鍋或電飯煲，待排氣以後，蒸15分鐘上下就可以。
第四、蒸山藥的作用與功效
1.健脾胃益胃、促進消化
淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是壹味平補脾胃的食藥同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀
2.滋腎益腎
淮山藥帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等癥，皆可服之
3.益肺止咳化痰
淮山藥帶有皂甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病
4.降低血糖
淮山藥帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，可用以治療糖尿病，是糖尿病患者的飲食療法上品
5.益壽延年
淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沈定，防止心力病癥，獲得益誌安神助眠、益壽延年的作用。