豬裏脊肉是我們在生活中比較熟悉的壹種食物了吧，這是我們很常見的壹種食物了，它的營養價值是很出色的，而且經過烹飪之後的味道也很不錯，而且烹飪的方法是非常多的了哦，那麽具體都有哪些呢，下面就讓我們給大家推薦這道美味的脆瓜裏脊絲做法吧。
脆瓜裏脊絲的材料
豬裏脊肉250克、黃瓜25克、蛋清1個、熟筍肉25克。味精2克、紹酒10克、蔥段0.5克、清湯50克、熟豬油500克(約耗75克)、澱粉20克、精鹽2克。
脆瓜裏脊絲的做法
先將豬裏脊肉清洗壹下，然後切絲。用蛋清、精鹽、濕澱粉攪勻上勁，再將黃瓜、筍肉切絲。把炒鍋用中火燒熱，下豬油燒至三成熱(約66℃)時，將肉絲入鍋以後劃開劃散，呈白色時撈出，把油瀝幹。在原來的鍋裏留壹些底油，放入蔥煸出香味，下筍絲、肉絲略微顛炒，將裏脊絲入鍋炒勻。加入紹酒、清湯、味精，翻炒以後裝盤出鍋就可以了。
脆瓜裏脊絲的功效
裏脊作為肉類中的佳品，能夠補腎養血、滋陰潤燥，對熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘都有很好的功效。還能夠潤澤肌膚、通便利尿。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容。黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
這道美味的脆瓜裏脊絲就很好的把黃瓜以及豬裏脊肉搭配在了壹起，味道是很不錯的了，經常的吃不僅味道好，而且營養價值同樣是很出色的了，是可以幫助我們有效促進身體健康的了，還可以起到很不錯的補腎養血功效，還能夠清熱解毒哦。
可以發現這道美味的脆瓜裏脊絲做法是比較容易的了，我們是可以輕松制作而成的了，而且不僅可以起到清熱解毒的功效，還可以幫助我們補腎養血了哦，這對於男性朋友們來說無疑適合吃了，裏脊搭配黃瓜的吃法大家壹定沒有嘗試過吧，趕快做著嘗壹嘗吧，說不定有驚喜哦。