棗面饅頭聽起來比普通饅頭檔次高。相信大家都吃過棗。紅棗作為壹級滋補品，深受很多朋友的喜愛，紅棗面粉饅頭也不例外。下面給大家分享壹下棗粉饅頭的做法和營養功效。
紅棗粉饅頭的制作及營養效果
棗粉饅頭的制作
材料:
1.溫水1杯，幹酵母粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙；
2.3杯未漂白的普通面粉和1茶匙泡打粉；
3.無核甜棗1/2杯丁。
頭發表面:
A.將3杯面粉和1茶匙泡打粉放入盆中攪拌均勻；
B.在量杯中加入1杯溫水，加入1茶匙幹酵母粉，1茶匙糖，1/4茶匙鹽，從盆中取出壹茶匙面粉加入杯中。攪拌均勻後靜置15分鐘，即可和面。
C.將發酵好的水慢慢倒入盆中，記得邊倒邊攪拌，使面粉變成棉絮狀。這時候就可以軟化，均勻的形成面團；
d將面團放入大碗中，放回酸奶機上，蓋上透明蓋，壹個半小時左右面團會變大壹倍。
練習:
1，取出面團在面板上揉1-2分鐘，蓋上盆讓其松弛約5-10分鐘；
2.用壹根又長又粗的幹面棍把松了的面團搟成厚度適中的大塊，把切成丁狀的紅棗均勻地攤開，然後沿著壹邊卷起來。先用刀在長卷面上刨出幾個饅頭的刀痕，再用刀把饅頭的數量切掉；
3、蒸鍋加水，加壹點溫度，把切好的棗饅頭胚放在壹樓的抽屜裏，放在有壹點溫度的蒸鍋上，蓋上蓋子20分鐘，也可以叫二次發酵。
4、20分鐘後，饅頭胚變大後，蒸20分鐘。
營養價值和功效:
"三次日蝕不會使妳在100歲時變老。"紅棗不僅是美味的水果，還是滋補的良藥，具有強筋壯骨、補血行氣、滋補身體、養顏美容的功效。大棗可以入藥，早在《本草》中就有描述。據說紅棗能“補氣益中，滋養脾土，潤心肺，調理營養，緩陰和血，生津，悅色，疏通九竅，助十二經脈，治諸藥。”明代偉大的醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道:“棗味甘，久服能補脾氣，寧胃，通九竅，助十二經脈，少補元氣，延年益壽。現代醫學研究表明，大棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸腫瘤等有療效。
以上文章是邊肖精心收集的關於棗粉饅頭的做法和營養作用。如果想自己做棗粉饅頭，可以參考上面的方法。