栗子很好吃，但是妳知道怎麽選嗎？第壹點是看顏色。整個栗子是黑褐色的，頭有點紅，黑毛的不是。第二點是試試手感。如果捏起來有硬硬的感覺，說明裏面的果肉很飽滿。如果是軟的，說明質量不會很好。第三點是聽聲音，搖壹搖，仔細聽。如果有聲音，那就是新鮮的栗子。如果沒有聲音，妳就買不到它們。
大多數人買栗子都會面臨壹個問題，就是很難去殼。雖然好吃，但是很難剝，有時候最外層剝了，但是還有壹層緊緊裹在果肉裏，吃的欲望完全被消耗掉了。今天就教大家正確的栗子去皮方法，趕緊學起來。
板栗好吃又難剝嗎？試試這個方法，易剝，順滑不粘。
板栗脫殼的正確操作
1.把買回來的栗子洗幹凈放在鍋裏，然後加入清水，水量和栗子差不多。不需要煮，煮壹會就可以拿出來了。
2.取出來，等栗子稍微涼了。我們會用刀壹個個打開，在栗子鼓鼓的壹面打開。用刀尖切開壹個小口很容易。妳可以試試。
3.接下來，我們把栗子放進鍋裏，不加任何東西，只開小火，開始慢慢炒。炒壹段時間後可以看到栗子開了，繼續炒壹會。
4.這樣炒出來的栗子有明顯的開口，栗子可以毫不費力的輕松剝開。
稍微翻炒壹下，這樣做出來的栗子不僅口感更好，而且非常容易去殼，輕輕壹夾栗子殼就會自行脫落。栗子皮內層不會粘在栗子上，也不用壹點點往下撕，省時省力，吃起來特別滿足。
“七月的楊桃和八月的山楂，九月的栗子笑啊笑。”九月是吃栗子的季節，栗子營養豐富，味道好，也適合老人和小孩。趕緊在家多準備點栗子吃。