紅棗的營養價值:
1.紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。
2.經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇越少，結石形成的概率越小；
3.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的；
4、對病後體虛的人也有很好的滋補作用；
5.紅棗中含有的蘆丁是軟化血管的物質，從而降低血壓，對高血壓有防治作用；
6.紅棗還能抗過敏、除異味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
擴展數據:
枸杞的保健作用；
1，枸杞骨頭湯強筋壯骨。枸杞入肝腎經，善補肝腎。中醫認為，肝腎主補，久服能強筋壯骨。《本草宣彤》記載:“枸杞，補腎益精，強水壯骨，而口渴、頭暈、腰酸、膝痛皆治。”煮骨頭湯或甲魚湯時，放些枸杞，與山茱萸、熟地黃、牛膝等藥材混合，強筋壯骨的效果會更好。
2、枸杞菊花茶益陰明目。《本草舒舒》記載“肝始明目，黑水歸腎，兩臟陰氣增益不言而喻。”枸杞素有“明目”之稱，擅長補益肝腎陰虛，對視物模糊、視物不清有很好的療效。枸杞和菊花的配伍更有效。人們經常用兩種藥物喝茶，它們也可以用來煮動物的肝臟。
3、枸杞膠糊養血烏發。肝主血，腎藏精，枸杞血紅色，可用於精血不足引起的面色晦暗、須發早白等癥。枸杞可與黑芝麻、阿膠、桂圓、大棗等益精血之品同食，或與雞湯、羊肉湯同燉。枸杞6克，大棗2枚* * *可以加強補血的效果，適合氣血兩虛，面色萎黃的人。
4.山楂枸杞飲滋陰生津。枸杞是壹種汁液豐富的漿果，能滋養陰道液，生津止渴。鮮品直接咀嚼效果最佳，幹品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍效果最佳。也很好。
參考資料:
人民網-枸杞+it？保健效果加倍
百度百科-枸杞
百度百科-紅棗枸杞酒
百度百科-酸棗根
百度百科-枸杞酸棗仁茶