(1)蘋果具有生津潤肺、健胃提神、養心益氣、補腎益肝的功效。
(2)大米有補中、健脾、養胃的功效。
蘋果和大米壹起吃，有補中、健脾和胃、生津潤肺、健胃提神、養心益氣、補腎益肝的作用。
蘋果配米飯怎麽吃:
蘋果什錦飯
材料:大米200g，西紅柿1，豇豆100g，香腸1。
調料:鹽3克，味精2克，植物油20克。
1.準備蘋果、西紅柿、長豆角、玉米香腸。華盛頓州
2、只要半個蘋果切丁，玉米火腿切丁；
3.將長豆角和西紅柿切丁；
4.蘋果丁用淡鹽水稍微泡壹下，沒那麽澀，然後瀝幹；
5、鍋熱，放油，倒入蘋果翻炒，放入長豆角；
6、加入西紅柿，鹽適量；然後加入火腿腸翻炒；
7.米飯倒入，鹽適量；
8、翻炒均勻，加入壹些雞精調味。
9、出鍋。放入碗中即可食用。
保健功效:補中、健脾胃、生津潤肺、健胃提神、養心益氣、補腎益肝、生津止渴、健胃消食、清熱解毒。
蘋果什錦飯的營養價值:
1，蘋果酸甜平；脾肺經。具有生津潤肺、健胃提神、養心益氣、益腎補肝的功效。具有保護血管、預防心臟病、改善呼吸系統、改善肺功能、降血壓、降膽固醇、止瀉通便、益智排毒、養顏美容、提高記憶力、養心益氣、補腎益肝的功效，明顯改善腎虛或睡眠不足引起的黑眼圈，降低心臟病發病率。
2、西紅柿微寒，酸甜可口。歸肝、肺、胃。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。適用於高血壓、腎病、心臟病、肝炎、眼底病。避免吃櫻桃西紅柿和石榴。特點是味甜、無籽、口感好、營養高。
3、豇豆性平，味甜鹹。脾胃經。具有健脾退熱、利尿解毒、止血止帶、消食化積的功效。適用於遺精、帶下、腹瀉、尿頻、脾胃氣虛、腎虛、糖尿病。無氣滯腹脹。
4、米飯性平味甜。歸經-入脾胃。具有補中、健脾養胃的功效。適用於體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛腹瀉者。禁忌糖尿病、幹燥綜合征、陰虛火旺。特色美食，普通人每天都離不開。