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制作面包機蛋糕的方法和步驟

包機裏的壹張桌子,壹個打蛋器(沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器,不過要吃虧,呵呵),壹個橡皮刮刀。

原料包括:雞蛋4個,白砂糖120g,低筋面粉130g,牛奶40g,色拉油30g,鹽1/2勺,泡打粉3g。

面包機做蛋糕的方法:

1,把準備好的四個雞蛋放入幹凈的鍋裏(有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分開分別打),加入120g白糖。我們做的蛋糕是軟海綿蛋糕,糖不要用的太少,否則蛋糕不容易膨脹,蛋糕的蓬松度和濕柔軟度也會下降。

2.把攪拌器調到中速,開始攪拌。在打漿過程中,會由原來的黃色逐漸變成淡白色,體積也會相應膨脹,壹般會膨脹到原來的3-4倍左右。當打好的蛋液流到表面時,可以畫壹個八字。這時候打差不多就行了,可以關掉打蛋器打蛋液。

3、低筋面粉130克,分兩次篩入。每次篩進去都要用橡皮刮刀輕輕攪拌。當妳攪拌它的時候,妳不能繞著它轉。妳應該從下往上翻,輕輕的,快速的,這樣才不會使蛋糊消泡。

4、牛奶40克,色拉油30克,鹽1/2勺,泡打粉3克,拌勻。

5.用打蛋器攪拌混合好的牛奶、色拉油、鹽和發酵粉,直到牛奶和油混合。

6.將壹部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀攪拌均勻,然後倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀徹底攪拌均勻。

7.現在在面包機桶裏刷壹層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入面包機桶裏,然後輕輕滴幾下,把氣泡搖出來。

8.所有這些步驟完成後,將桶放入烤面包機,然後選擇烘烤模式。

9.壹個小時左右,熱氣騰騰的蛋糕就烤好了。

面包機做蛋糕的註意事項

1.做面包前,先把機器內外的雜質清除幹凈。

2.面包機完全冷卻後,刷洗、冷卻、晾幹後再放入機器。

3.面包機工作時,保持通風孔通暢。不要放在易燃物品上。

4.其他食材要註意不要灑在面包桶外,加熱時容易聞到煙味,還容易損壞機器。

5.在使用過程中,面包機的上蓋不要經常打開,以免影響烘焙效果。