首先，用青椒炒雞胸肉
配料:青椒、雞胸肉、蒜末、姜末、鹽、料酒、澱粉和胡椒粉。
練習:
1.姜末雞胸肉和青椒切絲，蒜切末。
2、雞肉+少許鹽+1湯匙料酒+1湯匙澱粉+少許胡椒粉+1湯匙醬油，抓勻腌制10分鐘。
3.將熱油倒入雞胸肉，翻炒至變色。加入蒜末、姜末、青椒絲、1湯匙生抽、半湯匙生抽和1湯匙蠔油，攪拌均勻。
二、糖醋土豆花
配料:番茄醬，土豆，澱粉。
練習:
1，先把番茄醬調勻，2湯匙番茄醬+4湯匙白醋+5湯匙白糖調勻。
2.將土豆削皮並切成片。在筷子的幫助下，將土豆切成刀狀，用鹽水浸泡20分鐘。
3.撈出瀝幹水分，用澱粉包裹。
4、油溫七成熱，炸至金黃色，將醬汁倒入鍋中，煮至濃稠淋在薯塊上。
第三，糖醋裏脊
配料:豬裏脊肉、黃瓜、番茄醬、糖、白醋、食用油、雞蛋、澱粉、料酒。
練習:
1，先調好醬料，1勺食用油+2勺番茄醬+1勺白糖+1勺白醋+少許鹽攪拌均勻備用。
2.裏脊肉切片+1大勺料酒+少許鹽+1個雞蛋+3大勺澱粉拌勻。
3、鍋中熱油，放入裏脊肉，文火，煎至微黃撈出。
4.油溫再次升高時，放入裏脊肉，煎至金黃色。
5.將準備好的醬料倒入鍋中，煮至冒泡，加入裏脊肉和黃瓜，攪拌均勻，裹上醬料。
第四，幹鍋白菜
配料:白菜、五花肉、蒜、姜、幹辣椒、醬油、生抽、蠔油。
練習:
1，熱鍋少油，放入五花肉煎至兩面金黃。
2、加入蒜片、姜、幹辣椒，翻炒，倒入白菜，加入1勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油，翻炒至白菜被切下。
五、嬰兒菜雞肉卷
材料:娃娃菜、雞胸肉、香菇碎、胡蘿蔔、胡椒粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、澱粉、醬油。
練習:
1.雞肉搗碎+加入香菇碎+胡蘿蔔碎+1大勺胡椒粉+1大勺料酒+少許鹽+1大勺醬油+1大勺蠔油，攪拌成糊狀備用。
2、調味汁，壹勺生抽+2勺老抽+1勺澱粉+1勺蠔油+半碗水攪拌均勻備用。
3.將水燒開放入娃娃菜1分鐘，卷起肉餡，隔水蒸20分鐘。
4.在另壹個鍋裏用熱油炒香蔥和大蒜，倒入汁液，煮至汁液粘稠。在肉卷上撒上蔥花。
六、醬香年糕
配料:年糕、豆瓣醬、番茄醬、孜然粉、五香粉、醬油。
練習:
1，年糕放入沸水中煮至浮起，取出涼水瀝幹水分。
2.將熱油倒入年糕中，加入1勺豆瓣醬+1勺番茄醬+半勺醬油+適量水+半勺孜然粉+半勺五香粉，翻炒至湯汁粘稠。