1.青椒炒肉絲
青椒肉絲，嫩滑，酥嫩，相信很多朋友都會喜歡。這道菜無論是喝還是吃都很不錯，是父親節餐桌上的首選。
材料:裏脊肉300克，青椒300克，鹽，淡、老抽，白胡椒粉，蠔油，雞蛋，澱粉，食用油。
練習步驟:
1.豬肉切片成細絲，加鹽、生抽、老抽、白胡椒粉，拌勻腌制5分鐘；然後打壹個雞蛋，加入兩勺玉米澱粉，攪拌至肉絲表面覆蓋壹層薄糊；最後加入食用油攪拌均勻，防止粘連。
2.青椒洗凈，去蒂，去籽，切成細絲。
3.往鍋裏加油。油溫到四成時，放入肉絲。用筷子將肉絲撥散，將肉絲抹平撈出控油。
4.在煎鍋裏留壹點底油。油熱了，炒蒜片，再炒青椒絲。加入壹勺鹽來調味青椒。將青椒翻炒至斷，放入肉絲，沿鍋邊倒壹圈醬油，翻炒五六下，出鍋。
二、芹菜和花生
花生是很多朋友喜歡吃的零食。油炸花生吃多了容易上火。香脆爽口的芹菜花生更適合夏天吃。讓我們在父親節那天做吧！
材料:花生、芹菜、胡蘿蔔、鹽、八角和香油各300克。
練習步驟:
1.花生提前泡3個小時。鍋裏的水燒開後，放入花生、兩個八角和適量的鹽。大火煮5分鐘，然後關火晾涼。
2.芹菜洗凈切小塊，胡蘿蔔切小塊；煮開後，將芹菜和胡蘿蔔焯至斷，取出，放涼，控水。
3.將所有芹菜、胡蘿蔔和花生放入鍋中，加入鹽和香油攪拌均勻。
三、虎皮雞爪
虎皮雞爪是所有喜歡喝酒的朋友最愛吃的壹道菜。如果妳爸爸喜歡喝兩杯，可以試試這個虎皮雞爪！
材料:雞爪二斤，鹵汁壹小袋，鹽，生抽，蔥姜末，料酒，蜂蜜。
練習步驟:
1.將新鮮雞爪放入冷水中焯壹下，煮開撇去浮沫，然後加入兩勺蜂蜜煮2分鐘，撈出雞爪，控水。
2.鍋中燒開寬油，油溫六七成熱。放入適量雞爪，放入雞爪後立即蓋上鍋蓋，否則油會崩燒。將雞爪煎至表面焦黃，剝去虎皮取出。將炸好的雞爪立即用冰水浸泡，浸泡半小時左右會出現明顯的虎皮。
3.往鍋裏加點水。水燒開後，加入壹小包鹵汁、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、料酒。大火燒開後，放入雞爪，煮20分鐘，關火，燉2小時以上。
第四，燉豬蹄
紅燒豬蹄是許多飲酒者喜愛的壹道菜。外面賣的紅燒豬蹄不僅貴，而且也不是特別好吃。今天分享壹個好吃又做得好的紅燒豬蹄。