地瓜成熟季節與月份
地瓜到了秋天和冬天的時候，就會自然的開出花朵，通常情況下，地瓜的成熟季節在秋季，具體成熟的時間為10月份，之後便可收獲上市。
不同產地成熟時間
1、山東地瓜
山東地區種植的地瓜壹般會在每年的9-10月成熟，上市價格兩元左右壹斤，地瓜色澤金黃、流油、甘甜、稀溜，並且還散發出壹種獨特的番薯香氣。
2、福建地瓜
福建地區種植的地瓜有兩次成熟期，3月份種植的會在7-10月份成熟，7-10月份播種的會在11月份到第二年4月份成熟，價格1.5元壹斤，肉質細膩、軟糯香甜。
3、河南地瓜
河南地區種植的地瓜壹般在8月到11月之間成熟，價格兩元壹斤，河南種出的紅薯是紅心的，吃起來口感綿密、入口即化。
不同品種成熟時間
1、紅心地瓜
紅心地瓜的成熟期通常是在8-11月之間，上市價格2元左右壹斤，紅心的地瓜蒸著吃、烤著吃都是非常好吃的，特別甜。
2、紫心地瓜
紫心地瓜是壹種薯肉呈紫色或深紫色的番薯品種，通常在10月中下旬成熟收獲，3元左右壹斤，紫心番薯新鮮熱吃香甜味四溢，非常好吃，而口感則會比較粉和幹身。
3、白心地瓜
白心地瓜壹般在11月成熟，生地瓜的價格大約是2塊錢左右，如果是烤的話，大約5塊左右，它的皮薄、肉質嫩脆。