雞肉燜面的家常做法
練習1
1.把雞用開水戳壹下，把八角桂皮和辣椒絲炒壹下，用醬油和冰糖炒壹下。
吸收粉絲
3.海帶放入鍋中煮熟，切絲備用。
4 .熟鵪鶉蛋
5.把下面的水燒開
6.碗底，蔥花，鹽，味精，紫菜和蝦皮
7.綠色蔬菜，必備
8.出鍋了
9.海帶，雞蛋，肉，香菜都可以直接放。
練習2
1.西紅柿洗凈切塊，腸子切片，洋蔥切碎。
2.剩下的豆腐丸子和雞塊
3.熱鍋熱油，放入番茄塊翻炒。
4.加入蔥花和香腸片翻炒。
5.加入雞塊翻炒。
6.倒入適量的水，蓋上蓋子，煮沸。
7.鍋燒開後，放入掛面。
8.煮兩三分鐘，直到熟悉。
9.加入豆腐球和鹽調味。
技巧
西紅柿紅油炸好後加水，這樣湯的顏色更好。
練習3
1老母雞洗凈切塊。農民養了兩年蛋雞，只有這樣的雞才會有這種黃油。
2準備煮肉食材:當歸15g，紅參5片，花椒，八角，桂皮，生姜。因為我家有個老婆婆，重要的是滋補，所以除了調料，還加了紅參和當歸。壹般只能加當歸，去掉紅參。
3雞肉冷水入鍋，煮至沸騰，撇去浮沫。我自己養的雞泡沫很少。
然後把所有煮肉的材料放進去，大火煮開，小火燉5個小時。沒時間的話，用高壓鍋壓30分鐘
5煮好的雞湯，上面有壹層黃色的雞油。再次感嘆，現在很難吃到這種雞了！
向6500克面粉中加入250克水和3克鹽，制成光滑的面團。現在有了面包機，我就讓它來做和面的工作，用和面程序把面團揉到位。那麽15分鐘。如果沒有烤面包機，就用手揉壹會兒，把面團揉到光滑。烤好後分成10份，蓋上保鮮膜，烤10分鐘。之後搟成長條，中間用搟面杖壓壹下，方便拉面。
7“搟好的面團兩面抹油，放在盤子裏，蓋上保鮮膜繼續燜半個小時以上，就可以用了。
8雞肉撕成條，
將雞湯放入炒鍋，加入壹半左右的開水，放入雞肉，加鹽和胡椒粉調味。
10把烤好的面條扒開放在鍋裏煮，然後加點蔬菜煮。
技巧
輝米面的面團混合後，必須進行烘焙。再經過幾道烘焙工序，面條就足夠筋道了。