燉肉不管是蒸的還是紅燒的，都可以吃到自己鮮嫩的肉！營養價值超高！愛吃魚的朋友趕緊收藏~？
蘿蔔絲燉鯽魚湯
配料:白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、香菜。
調料:鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉、香油。
練習:
1.將鯽魚宰殺幹凈，用刀做成斜刀口備用；
2、白蘿蔔切成細絲，蔥切細，姜切片，香菜切成小寸；
3.取壹個幹凈的碗，將蘿蔔絲放入碗中，加入5克鹽腌制10分鐘，殺水，清水沖洗幹凈備用；
4.加熱平底鍋，加入大約65，438+00克油。加熱至五六成，煎鯽魚兩面。
5、加入蔥姜末，加入料酒，然後加入400克左右的水，加入5克鹽、雞粉、味精、胡椒粉；
6.大火燒開，放入蘿蔔絲，加蓋燜15分鐘；
7.然後出鍋，放入碗中，撒上香菜，淋上香油。
泡椒鯽魚？
配料:鯽魚、芹菜、香菜、香蔥、大蒜、紅椒、泡椒、泡姜、花椒、花生油、豆瓣醬、料酒、醋、啤酒、白胡椒、鹽、白糖、雞精。
練習:
1.將鯽魚清洗幹凈，撕掉肚子裏的黑膜，放入碗中，撒少許鹽和料酒10分鐘。
2.芹菜、小蔥、香菜、紅椒切絲，大蒜切片備用。
3、酸菜魚廚房紙和幹水
4.鍋底抹壹層鮮姜洗凈，放油燒熱，然後放入鯽魚，趁熱煎，再翻面煎。
5.鍋裏留底油，放入豆瓣醬、泡椒、泡姜、蒜片炒至油紅油亮。
6.加入啤酒、料酒、醋、白胡椒粉、鹽、白糖，大火燒開，再小火燉約10分鐘。
7.稍收汁後，放入小蔥、芹菜、香菜、雞精，拌勻煮壹會兒，關火，倒入盤中。
8.網鍋燒熱油，放入青椒炒香。
9.把魚盤中的熱油和胡椒粉壹起燒，撒上壹些香菜、小蔥和小紅椒。