花菜的功效和作用含有抗氧化和抗癌的微量元素。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。疏通血管。菜花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。富含維生素K有些人的皮膚壹旦受到撞擊和傷害就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為體內缺乏維生素K。最好的補充方式是多吃菜花；給肝臟解毒。
多吃菜花還會強化血管壁，不易破裂。菜花富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病；
百花菜的營養價值，又稱百花菜？過路黃？是生長在大別山區的純天然野菜。百花菜很早就有人吃了，公元前48年到13年西漢的宮廷裏就有記載？百花齊放迎千禧？美味佳肴。它的花、莖和葉都可以吃，而且它有很高的營養價值
營養價值，能清熱降火，對預防感冒咳嗽有明顯效果。長期食用可以延年益壽。柏華菜開始吃時略苦，但咀嚼後會感到濃郁的甜味，使人回味無窮？同甘共苦？生命的真諦。百花料理是收藏嗎？營養，美味，保健，調節？壹種美味食物中的四種功能。
壹般采用分株繁殖。進行分株繁殖時，把植株挖出來，用刀削去枝條，就可以種植植株了。種壹次，年復壹年收獲。
菜花的食用功效菜花富含氨基酸和鈣、鐵等人體必需的元素。這道菜風味獨特，是龍州的地方特產。其莖葉腌制後可食用，是夏季主要腌菜，可與肉、蛋同炒，也可單炒。其味道清香可口，能提神醒腦，增進食欲，健脾開胃。全株也可以入藥。
百花菜的故事