1，大豆營養成分：
熱量（大卡）359
鉀(毫克)1503
磷(毫克)465
胡蘿蔔素(微克)220
鎂(毫克)199
鈣(毫克)191
維生素A(微克)37
蛋白質(克)35
碳水化合物(克)34.2
維生素E(毫克)18.9
脂肪(克)16
膳食纖維(克)15.5
碘(微克)9.7
鐵(毫克)8.2
硒(微克)6.16
鋅(毫克)3.34
錳(毫克)2.26
鈉(毫克)2.2
煙酸(毫克)2.1
銅(毫克)1.35
維生素B1(毫克)0.41
維生素B2(毫克)0.2
2，花生營養成分：
熱量（大卡）298
鉀(毫克)390
磷(毫克)250
鎂(毫克)110
脂肪(克)25.4
煙酸(毫克)14.1
維生素C(毫克)14
碳水化合物(克)13
蛋白質(克)12
胡蘿蔔素(微克)10
鈣(毫克)8
膳食纖維(克)7.7
硒(微克)4.5
鈉(毫克)3.7
鐵(毫克)3.4
維生素E(毫克)2.93
維生素A(微克)2
鋅(毫克)1.79
銅(毫克)0.68
錳(毫克)0.65
維生素B2(毫克)0.04
3，核桃營養成分：
熱量（大卡）654
鉀(毫克)540
磷(毫克)280
鎂(毫克)131
脂肪(克)65.6
鈣(毫克)25
蛋白質(克)15.2
膳食纖維(克)11.6
維生素A(微克)10
硒(微克)4.62
鈉(毫克)4
鐵(毫克)2.2
鋅(毫克)2.05
銅(毫克)1.17
煙酸(毫克)1
碳水化合物(克)0.8
4，棗營養成分：
熱量（大卡）264
鉀(毫克)524
碳水化合物(克)67.8
鈣(毫克)64
磷(毫克)51
鎂(毫克)36
維生素C(毫克)14
胡蘿蔔素(微克)10
鈉(毫克)6.2
膳食纖維(克)6.2
蛋白質(克)3.2
維生素E(毫克)3.04
鐵(毫克)2.3
維生素A(微克)2
硒(微克)1.02
煙酸(毫克)0.9
鋅(毫克)0.65
脂肪(克)0.5
錳(毫克)0.39
銅(毫克)0.27
維生素B2(毫克)0.16
維生素B1(毫克)0.04