（1）選地為確保甜玉米的特性，應防止與普通玉米串粉，所以種植甜玉米壹定要與其他玉米隔離。方法有二：壹是空間隔離，即與其他玉米田塊間隔300～400米；二是時間隔離，與普通玉米錯開播種期20～30天，特別是以種植夏播玉米為主的地區，若沒有山丘、樹林、河流等作屏障，則只能采取時間隔離。（2）選用良種要選擇優質豐產性好、商品性好的正規科研院所繁育並且經過審定的品種，還要根據市場需求，結合當地自然環境和具體生產條件因地制宜地選擇品種。（3）適時播種甜玉米春播應以氣溫穩定在12℃以上時為適宜播期。夏播時越早越好，可采取保護地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭取盡早上市。還應分期播種、分批上市。甜玉米生育期短，壹般品種從出苗到成熟只需70～90天，生產上還要根據甜玉米的特性和商品需要，即以鮮果穗供應市場和加工的特點，采用地膜覆蓋等調節播期，延長采收期。（4）播種保苗出苗差是甜玉米的突出弱點，因此播前底墑要足、蓋土不超過4厘米是保證全苗的關鍵技術。若播後缺墑可及時補澆蒙頭水。播種密度以行株距60厘米×35厘米為宜。每穴播種2～3粒，3～4片葉時手工間苗，5～6片葉時定苗，每穴留苗1株。（5）合理密植每公頃播種量22.5～30千克。早熟種每公頃4.5萬～7.5萬株，中晚熟品種3.75萬～4.5萬株，肥水條件好的可密些。（6）肥水管理底肥每公頃施農家肥75噸左右，另每公頃施尿素225千克、磷酸二銨150千克作種肥，有利於提高玉米鮮穗的甜度和適口性。拔節、抽雄前應各澆水壹次，同時每公頃追施尿素150～225千克。要及時澆灌漿水。（7）去除多穗甜玉米品種有多穗現象，應及時摘除，每株留壯穗壹個。（8）防治蟲害主要有玉米螟、黏蟲、金龜子、薊馬、蚜蟲等。在喇叭口期間用Bt乳劑（蘇雲金桿菌）600倍液，或18%殺蟲雙500倍液，或90%晶體敵百蟲1000倍液，灌心防治玉米螟。嚴禁高毒、高殘留農藥。采收前15天應停止使用任何農藥。（9）適時采收適時采收是保證甜玉米甜度和高產的關鍵環節。采收過早，甜度不夠，產量也低，過晚則表皮增厚，品質下降。授粉後20～30天內就應該及時采收嫩果穗，超甜玉米為授粉後20～25天，普通甜玉米和加強甜玉米可稍晚幾天，若加工罐頭可早收1～2天，出售青嫩玉米可晚收1～2天。也可以根據品種特性，只要達到了應該有的口味就可以開始采收。
甜玉米果實在16℃可保鮮5天，但在29℃僅可以保鮮1～2天，在35℃時，約12小時含糖量就明顯降低，失去商品價值。所以，甜玉米在采收後壹定要縮短運輸時間，要做到邊摘邊上市出售或加工，或者采取降溫保存的方法。另外，以甜玉米穗上市銷售時，壹定要用蒸熟的辦法，不能用水煮，否則糖分散失到水中，影響品質。