材料？
幹海帶絲1袋120g
姜絲，香菜，蒜和鹽。
老幹媽豆豉、醬油、適量香醋。
芝麻油、糖和海帶粉。
玉米油1茶匙
芝麻1小八
私房海帶怎麽拌？
幹海帶絲壹袋，這個是120g，泡過之後太多了。可以分兩次做，60g泡壹次。
冷水泡頭發，我用淘米水。
看看120g幹海帶能不能做個大鍋洗幹凈。會有沙子要洗幾次。如果海帶太長，可以剪短。
然後下鍋煮，壹定要煮軟，不然就很難拌了。煮好後用水沖洗，最後壹次用冷開水或純凈水，控制幹水備用。
姜切絲，蒜壓成糊狀，香菜切段。
鍋裏放壹勺油，慢慢煸炒姜。
加入壹湯匙老幹媽豆豉辣椒醬翻炒後關火。倒入壹湯匙生抽、四湯匙香醋、壹湯匙白糖、壹湯匙香油、壹湯匙海帶粉、大蒜、芝麻、鹽調成汁，嘗出酸辣的味道。沒有海帶粉可以用雞精等其他調味品代替
加入海帶和香菜拌勻。
裝盤吃。
最好放在密封的碗裏，放在冰箱裏冷藏。
技巧
1，海帶粉是從海帶中提取的純天然調味料，市面上有售。
2.如果能吃辣的，還可以放點辣醬，裏面放花生、黃豆、芝麻、辣椒，會更香。記得多放點香醋和大蒜去腥。生姜曬幹後，有壹種特殊的味道。不要偷工減料。
混合海帶絲
材料？
壹斤海帶絲
4-5茶匙醋
生抽1-2茶匙
壹點鹽
大蒜2-3瓣
3-4個紅辣椒
適量的油
怎麽搭配海帶絲？
將生海帶絲洗凈，焯水2-3分鐘，然後冷卻控制水分，放入冷盆中。
加入醋、生抽和少許鹽，大蒜切碎，辣椒切丁。
將少許熱油倒入2中，攪拌均勻即可食用。
技巧
1，海帶有腥味，焯水的時間可以長壹點。？
2、壹定是太冷了，才能保持海帶的脆硬。？
3.我喜歡吃酸海帶，所以平時多加點醋。？
4.如果能過夜，把海帶做得更入味，味道更好。
香辣鮮榨菜拌海帶絲
材料？
新鮮榨菜
海帶絲
芝麻辣的
味極鮮醬油
醋
雞精
麻油
麻辣鮮榨菜和海帶絲怎麽搭配？
將幹海帶浸泡在水中八小時以上。最好把水燒開，換兩次水。
將泡好的海帶絲放入鍋中煮熟。炒菜時加醋更容易腐爛。
榨菜去皮，切成粗絲。加入少許鹽腌制壹會兒。榨菜吃鹽多。用清水沖洗掉浮鹽，並將其擠幹。
煮熟的海帶絲和腌制的榨菜絲放在壹起，加入少許鮮醬油、醋、香油、麻辣等拌勻。
技巧
麻辣是這裏特有的調料。芝麻是主料，用花生和辣椒炒。如果沒有，可以用辣椒油代替。