配料:山楂、糖、白醋。
做法:小吃的做法
1.山楂洗凈控幹水分，山楂兩頭挖。
2、冷水裏放糖，小火煮，鍋裏的水變少了，取壹小泡後，滴幾滴白醋。
3.繼續攪拌。鍋裏的糖水微微變白後，關火。加入山楂，攪拌至糖變白粘在山楂上，取出山楂放在幹凈的盤子裏放涼。
山楂小吃斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺 斺
做糖雪球的時候，要不停的用木鏟攪拌鍋裏的糖水。
壹定要開小火。
放壹點白醋，放白醋後不用擔心放山楂，還是繼續攪拌。
關火至顏色變白，再放山楂。
快速搖鍋，或者用木鏟攪拌，讓山楂裹上壹層糖。
突然天氣變了，光線暗了很多。
糖雪球看起來是粉紅色的！
糖葫蘆家常菜做法大全
配料:山楂、橙子、白糖、冰糖、水。
練習:
1.山楂洗凈，控幹水分。用筷子的壹端戳山楂頂部，從後面把籽拿出來。拿著牌子，把它串成壹串。
2、鍋裏放冷水，煨白糖。白糖完全融化後，加入冰糖繼續小火煨。壹定要不停的攪拌。
3.當鍋裏的糖水顏色變成深而淺的褐色時，放入山楂和橘子的串，把糖水包好，放在事先抹過油的幹凈盤子裏，或者拉下來，這樣就形成了漂亮的糖片。冷卻後，即可。
糖水山楂的做法:在做好蜜餞雪球和糖葫蘆的鍋裏倒入清水，放幾個洗凈去蒂的山楂，小火煮至鍋裏的山楂變軟。別再放糖了，鍋裏已經有很多糖了。
煮糖葫蘆的時候，我放了兩種糖。
糖融化後，加入幾顆冰糖，小火慢燉。
做菜的時候壹定要攪拌。完全融化後，冰糖和糖漿的顏色也變深。
當它變成淺棕色時，它就準備好了。壹定要趁著熱把葫蘆串裹上糖漿。
趕緊提前放在抹了油的盤子裏，最好是拉下來，這樣就能有那種好看的糖果了。