去酒館，人們往往點壹壺酒，壹碟花生米，喝著花生米，無話不談。冬天也是吃花生的好時候。我的家鄉人喜歡煮壹大鍋新鮮的花生。出去工作路途遙遠。他們帶著壹袋花生充饑，也寄托著對家鄉的向往。
花生梅豆雞爪湯
花生梅豆鳳爪湯是壹道傳統粵菜。鳳爪含有豐富的膠原蛋白，和梅豆、花生壹起燉，是養生的好湯。
食材準備:雞爪1斤，瘦肉200克，花生(帶殼)50克，梅豆50克，蜜棗3個，姜片適量。
練習:
1，買新鮮的雞爪，剪去指甲，去掉雞爪表面的臟臟的汙垢。用冷水焯壹下，撇去浮沫，去血水，洗凈備用。
2.新鮮花生去殼後，洗凈備用。梅豆提前泡發，瘦肉洗凈切塊，冷水焯壹下備用。
3.將所有材料放入鍋中，加入足夠的水，加入姜片、雞爪、瘦肉、花生、梅豆。大火燒開後，轉小火煮60分鐘。
4.加入蜜棗，繼續煮20分鐘。加入適量的鹽調味。
柴魚花生粥
這是壹道精美的廣東粥，男女老少都愛吃。這粥很好吃，濃而不膩，味道不錯，在幹燥的季節吃正合適。
食材準備:花生50g，柴火3根，瘦肉50g，大米150g，姜片適量，胡椒粉適量，鹽適量，蔥適量，料酒適量。
1，花生可以是幹花生，提前泡好。瘦肉切片，加入料酒、鹽、姜片，抓勻腌制10分鐘。
2.柴火洗凈，切成細條。浸泡30分鐘備用。洋蔥切成蔥花備用。
3.油倒入鍋中加熱後，放入姜片炒香。加入柴玉壹起翻炒。加入開水，大火煮至變成乳白色魚湯。
4.準備壹個砂鍋，放入米飯、花生、柴魚湯，大火燒開後轉小火30分鐘，放入肉片繼續煮10分鐘。
5.加入適量鹽、胡椒粉、蔥花調味即可食用。
花生蓮藕排骨湯
有壹種適合秋冬保濕的湯，花生蓮藕排骨湯，可以滋潤皮膚，又香又好吃。
食材準備:蓮藕3節，花生100g，排骨半斤，紅棗5枚，姜片適量，陳皮2片，鹽適量。
1，蓮藕去皮切塊，洗凈備用。紅棗洗凈去核，花生洗凈浸泡30分鐘。
2.排骨切塊後，放入鍋中焯壹下，撇去浮血，瀝幹水分備用。陳皮洗凈後，刮掉白瓢，切成小塊。
3.鍋中加入足量水，放入蓮藕、花生、排骨、紅棗、姜片、陳皮，小火煮1小時，最後加入適量鹽調味。