原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
做法
1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
功效
補氣養血，美容除皺
，調養女性身體。
andrew
4級
2008-09-10
花生燉豬蹄
做法1
[原料]花生米200克，豬蹄4只，食鹽、生姜、紹酒、蔥各適量。
[制作]將豬蹄拔毛、洗凈，刀劃口，放入砂鍋內，加入花生米、食鹽、蔥、生姜、紹酒、清水適量，置旺火上燒沸，改用小火燉熬豬蹄至熟即成。
[功能]
養血益陰，產後通乳。
[主治]
婦女產後乳少，停乳等癥。
做法2
豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
精鹽10克、味精8克、紹酒10克。
豬蹄在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙和騷味。
①豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
②鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅壹個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒壹起放入盅內，加入清水，用中火燉約3小時，調入精鹽、味精即成。
黃豆花生燉豬蹄
配方豬蹄2只，花生仁60克，黃豆60克。
用法豬蹄去毛洗凈，與花生仁、黃豆***放沙鍋內，加水適量，用小火燉至豬蹄爛熟，調味後食用。可常服。
功效補氣養血，通乳。
主治產後氣血虛弱之乳少。
花生燉豬蹄
原料
材料：
豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
調味料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克。
制法
（1）豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
（2）鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
（3）取燉盅壹個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒壹起放入盅內，加入清水，用中火燉約3小時，調入精鹽、味精即成。
特點
豬蹄富含膠原蛋白；花生養血活血；黃花菜含豐富的蛋白質、維生素等多種營養成分。常吃此湯可令面色紅潤有光澤。