什麽蔬菜降火最快最有效？
不管吃什麽，首先要做的就是拒絕辛辣食物，遠離煙酒。火有幾種，肝火、肺火、心火、胃火等。，而且也有虛火和實火之分。因為種類不同，同壹種蔬菜的效果也不能壹概而論。這裏只說對虛火和實火都有壹定作用的蔬菜。
降肝火的蔬菜:菠菜，含有胡蘿蔔素和核黃素，對降肝火非常有效。豆芽，富含多種礦物質和微量元素，適合降肝火。白菜，壹種能清熱、除煩、利便、降胃火的蔬菜:芹菜:能清肝瀉火，緩解肺胃郁結。茄子:清熱解毒，但用於降火時不要用油煮。可以用蒸茄子的方法。春筍:富含優質植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量高，有助於降胃火。
香椿芽:清熱解毒，健脾理氣，殺菌抗病的功效。降肺火的蔬菜:萵筍:微寒，質地脆嫩，水分豐富，清熱、順氣、化痰。蓮藕:性平寒，最好生吃或搗爛榨汁，清熱生津，潤肺止咳，若與梨汁同食，效果更佳。菜花:維生素A、維生素C含量高，降火效果好。百合:清熱潤肺止咳，對發熱後余熱、咽喉腫痛、心煩口渴等癥狀有療效。
降心火蔬菜:茭白:適用於心經發熱、心煩口渴、大便幹燥、小便黃等癥狀的人群，具有清熱解毒的功效。此外，西紅柿、空心菜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、海帶也有降火的作用，對多種火都有效。降火蔬菜最著名的是苦瓜，它能凈化六經，是壹種苦寒清熱的食物。不過苦瓜性涼，體虛的人不要靠它降火為好。
上面給妳介紹的這些蔬菜，非常適合秋天吃，對壹些上火的朋友有很好的效果。秋天天氣比較幹燥，人容易上火。平時也要多喝水，註意休息，註意勞逸結合，對身體非常好。同時也要多註意飲食，讓我們壹起遠離上火。