1，熱湯
河南家家戶戶都喜歡吃胡辣湯，這是禦廚首創的。現在的胡辣湯主要是用土豆粉和玉米澱粉，拌上蔬菜、豆皮和肉。吃起來又酸又辣，非常好吃。
河南人每天早餐都需要壹碗胡辣湯，很多外地來河南的人也被胡辣湯的味道所吸引。所以為了方便全國各地的朋友在河南吃到胡辣湯，推出了即食胡辣湯，有粉包、菜包、肉包，口味眾多，適合帶回去給親朋好友友好品嘗。
2.開封花生
開封花生是河南開封的名產，已有300多年的歷史。河南開封以其溫和的氣候、松軟的土壤和美味的花生而聞名。很多河南人每天都吃開封花生，喝紅酒。很多外地人特別喜歡開封花生，甚至買很多帶回家。現在，全國上下對開封花生的喜愛溢於言表。
3.鮮花蛋糕
手工花糕也是河南的特色之壹。它們吃起來非常美味。花糕的餡都是用玫瑰花或牡丹花做的。它們貨真價實，香甜可口，是非常好的手禮。很多來河南的朋友都會買壹些花糕帶回去給親戚朋友吃。河南的牡丹花在河南更受歡迎，所以牡丹花的花餅更受歡迎。來河南不嘗花糕，就是沒來河南。
4.新鄭蓮藕
新鄭蓮藕是農產品地理標誌產品，白、嫩、嫩、脆、甜、純無殘留，芳香醇厚，營養豐富。產於河南省鄭州市新鄭市。新鄭市地處華北平原和豫西山區向豫東平原的過渡地帶，屬於暖溫帶大陸性季風氣候。溫度適中，四季分明，土壤中性，非常適合蓮藕的生長。
5.尉氏綠豆
魏氏四季豆又稱魏氏四季豆，產於開封市下轄的魏縣。種植歷史悠久，享譽海內外。是遠近聞名的農特產品。尉氏四季豆用途廣泛，可作為烹飪配料，也是制作各種豆制品的理想原料。豆腐、豆醬、豆芽、腐竹、罐頭、豆腐皮、豆腐腦、豆腐幹等。質地細膩，美味芬芳，回味悠長。
6.汴梁的西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產，馳名古今，暢銷海內外。其特點是:皮薄汁多，瓢沙脆甜，清澈可口。民間有“蕭縣石榴為碭山梨，汴梁西瓜紅至皮”的說法。因為開封古稱“汴梁”，所以開封地區出產的西瓜都叫“汴梁西瓜”。開封地處豫東平原，氣候溫和，夏季多雨，土壤沙質，適合西瓜生長。