海參小米粥怎麽做沒有腥味
1，加酒。烹飪熱菜時避免在海參中加入醋，以免破壞海參原有的清香、鮮嫩，但烹飪時可加入料酒去除腥味。
2.煮久了。大海參煮的時候很難入味，必須小火久煮。
3.加厚。壹般海參都要加粗，但是如果加粗的汁沒有很好的勾芡，會讓海參的口感沒有那麽順滑。所以勾芡的時候壹定要離火，慢慢倒入勾芡的汁，直到勾芡的汁完全包裹在海參上，再倒壹遍。油也要淋幾次，最好溫度在90-95℃。
4.用鹽塗抹海參。在海參上抹點鹽，就壹點點，裏外都要。
5、加入蔥姜白酒。去除海參的腥味很簡單。妳只需要在煮好的海參鍋裏放壹些蔥、姜、白酒，加點水煮壹會兒就可以了。
如何去除海參小米粥的腥味
海參的味道很簡單。只要在鍋裏放點蔥、姜、白酒，加點水，放壹會兒，就能聞到了。海參雖然營養價值很高，但是沒有味道。如果是做出來的，可以去超市買包裝好的鮑魚汁或者肉湯燒。小海參壹般適合切成絲、片、條，然後涼拌、煲湯；大海參，比如日本參、日本參等人參，壹般都是烤著吃，把整個剁碎。
海參小米粥的制作步驟
原料:即食海參1，小米30g。
調料:濃縮肉湯1包，濃縮雞汁2茶匙，水適量。
1.小米洗凈，用清水浸泡15分鐘；
2.砂鍋內放入足量的水，水開後放入小米，再次燒開後繼續煮5分鐘左右。期間不斷用勺子攪拌，蓋上砂鍋，轉小火煮。在此期間不要打開蓋子。大約20分鐘後，打開蓋子；
3.加入1包烈性酒精肉湯；
4.加入2茶匙濃縮雞汁，充分攪拌；
5.將即食海參放入砂鍋中繼續小火煮2-3分鐘，然後關火，往碗裏盛溫熱的食物。