目前許多的上班族都有壹個普遍存在的難題，便是自己壹個人住，每日的飯也只能是做好自己壹個人的，但是等到做的時候會發覺做壹個人的飯很難，量太少，炒壹個菜覺得太蒼涼，兩個菜但又吃剩，這就使得每天會剩飯剩菜。
曾經的我出門工作時也是租房子住，下午在企業叫外賣時最愛訂的便是日式方便，由於這壹個方便裏壹般會將所有蔬菜水果都配搭得非常好，好像照燒雞腿飯，肥牛飯等，都是我很喜歡吃的，目前我每天在家，不用再叫外賣了，有時也會思念吃這種套餐內容，然後我確定自己在家裏也做壹回壹個人的套餐飯。
這種日式套餐內容裏邊大家很容易做的就是雞腿飯了，原料非常簡單，只需要壹個雞腿就可以了，接下來就是調醬汁的事情了，照燒雞腿飯盡管原材料少，但是味道真是壹絕，每次吃照燒雞腿飯時，我還禁不住連湯汁也配著白米飯壹起吃了。
此次在家裏做出來照燒雞腿飯迫不得已說實話很成功，味兒居然沒輸外賣送餐，喜歡的小夥伴就和我壹起來看看詳盡的作法吧。需要食物雞腿壹個，蒜頭，米酒，鹽，照燒汁，生抽醬油，耗油，純蜂蜜詳盡流程
雞腿在徹底化了時，給他用刀在雞腿裏邊從上向下割開，在壹點點的把筋挑斷，讓整個雞骨架所有掉下來，讓雞腿肉成壹塊整肉。包全頭蒜頭，給他切割成末，之後在雞腿肉的雞皮上邊用竹簽戳3個洞，後放壹勺鹽，壹勺米酒，最後將蒜泥蓋在雞腿肉上，給他腌壹個小時左右。
今天我們就來做照燒雞腿肉的靈魂醬料汁：照燒汁二勺，生抽醬油壹勺，純蜂蜜二勺，耗油壹勺，鹽小勺，再加適量的溫開水，使它所有融化。在鍋裏倒進壹點點的油，把雞腿肉放進鍋裏，中小火慢慢地煎，先煎雞皮那邊，直到雞皮那邊煎的金黃色松脆，再翻過來煎。
直到雞腿肉的兩面都煎之後，把我們的內核料汁放入鍋中，給他蓋上蓋燜十分鐘。直到鍋裏湯汁顯著減少，大家開走紅給他炒糖色，可是別把湯汁熬幹。直到湯汁還剩壹點時，我們就能熄火了，把雞腿肉取出，用刀割發展條，放到大家提前準備好的白米飯邊上，然後把鍋裏剩下的湯汁淋在雞腿肉上邊，如果有多余，能夠淋在白米飯上，倍兒香。
菜譜小提示雞腿肉壹定要在徹底融化的時候才去骨，凍雞腿不太好去骨。在木簽紮穿好多個孔能讓雞脯肉在腌制的情況下更進味，也可以防止雞皮在煎的過程當中收縮。如果妳家裏沒照燒汁，能夠直接放二勺生抽醬油二勺耗油，再倒入剩下來的調味品就能。