豆芽炒粉絲豆芽需要焯水嗎？豆芽通常需要焯壹下。
豆芽應該是黃豆芽。不要太老。買的時候壹定要註意，不然會影響口感。買回來的豆芽先用清水洗幹凈。然後在鍋中加入少許白醋，焯壹下豆芽。這壹步的目的是去除豆芽的豆腥味，保持豆芽的脆爽口感。焯水時間2-3分鐘，時間到了，馬上拿出冷水沖洗，這樣可以保持豆芽的味道，尤其是涼的時候。
炒豆芽加壹點豬肉，可以讓整個豆芽蘸壹些油味，又不會讓豆芽覺得油膩，加上粉絲可以讓調料更入味，所以整個豆芽炒豬肉粉絲吃起來會很好吃。
豆芽炒面要焯壹下嗎？可以焯水也可以不焯水，看妳個人的做法。
方法壹:粉條選擇我們當地的紅薯粉條(紅薯粉條)。先用冷水把粉絲洗幹凈，把上面的灰塵洗掉，因為做粉絲的時候需要露天晾曬。然後加入熱水，浸泡2分鐘。
練習2:
建議用細壹點的粉條，可以配這個豆芽炒菜。而且粉絲煮到中等程度後，在鍋裏翻炒這種好吃的豆芽，會讓粉絲根深蒂固，不會半生不熟或煮過頭。
炒豆芽加壹點豬肉，可以讓整個豆芽蘸壹些油味，又不會讓豆芽覺得油膩，加上粉絲可以讓調料更入味，所以整個豆芽炒豬肉粉絲吃起來會很好吃。
粉絲炒豆芽家常做法食材:黃豆芽、粉絲、豬肉、醬油、耗油、鹽、十三香、香油、雞精、蔥、姜、蒜。
步驟:
1，我們做的第壹件事就是把豆芽焯壹下。豆芽不要燙太燙，燙過之後我們需要放入冷水中再澆壹遍。這將使它們變得酥脆爽口。同理，我們把粉絲焯到七八分熟之後，也要把粉絲焯到八分熟左右，然後冷卻。
2.鍋中加入少量食用油後，我們先將蔥、姜、蒜切段，放入鍋中作為炒豬肉片的配料。如果喜歡吃辣壹點的，朋友可以放壹點辣椒進去，味道會更好。然後將切好的豬裏脊肉放入鍋中，翻炒至豬肉微熟，再放入豆芽，後期還需要翻炒等工序，所以豬肉不要煮過頭。
3.然後將豆芽放入鍋中，加入調料，加入適量的水，燉兩分鐘左右，讓食材入味，然後放入粉條，將豆芽和剩下的湯壹起煮，等湯差不多了再將豆芽和粉條翻炒。這樣會讓味道變得鮮美。