壹種菜長在田間地頭上，可以用來煮水喝，還可以當菜來食用，具有豐富的食用和藥用的價值，被大家稱為?天然的抗生素?，這個植物就是馬齒莧。這個草本植物在許多地方都可以看見，它具有降血壓、消炎殺菌、抗癌防癌、利水消腫、降血糖等作用。雖然它只是田間隨處可見的野菜，但是有非常豐富的營養。
壹、可以降低血壓和降低血糖的作用因為飲食不規律許多人都有血壓和血糖方面的問題出現，用馬齒莧來煮水喝可以起到降低血壓和血糖的作用。因為馬齒莧裏面含有非常的鉀，可以起到降低血壓的作用；而煮水喝可以調節人體內的腎上腺素分泌，使體內糖分代謝增強，很好的調節血糖的濃稠度，所以經常吃馬齒莧對高血壓和糖尿病的患者有很大的幫助。
二、可以消炎殺菌和防止癌癥的作用馬齒莧對壹些大腸桿菌、痢疾桿菌等有害菌具有很強的殺菌作用，可以用於輔助各種炎癥的治療；馬齒莧還可以殺滅塵毒，阻止吞噬細胞的壞死，對於預防淋巴系統炎癥和白癜風有壹定的療效；因為裏面含有許多Y-3脂肪酸，可以幫助防止血栓形成，起到預防心臟病的功效；同時馬齒莧對於癌癥起到防止的作用，經常飲用可以有效抑制癌癥的發生。
三、具有利水消腫的作用有些人晚上臨睡前喜歡喝很多水，或是身體某個部位出現了問題，引起身上出現水腫的情況發生。這時就可以食用壹些馬齒莧來起到消水腫的作用。因為馬齒莧裏面的鉀成分，可以幫助身體排出多余的水分，改善水腫的狀況。
馬齒莧的用途十分的廣泛，具有非常好的消腫、消炎、調節血壓血糖等作用。除了這些，馬齒莧裏面含有許多胡蘿蔔素，可以加速傷口的愈合，讓傷口更快的好起來。但是馬齒莧比較寒，脾胃虛寒和拉肚子以及孕婦不能食用，以免加重病情。