材料
小米，涼水
工作方法
1.大米洗凈，冷水燒開，放入小米；
2.煮沸後，改小火；
3.米粒爛了，粥粘了就關火。
技巧
1.水完全燒開後加入小米。這樣不僅煮粥更快，而且不會糊鍋底；
2.如果想小米粥更好吃，可以加入白米和糯米壹起煮，這樣煮出來的小米粥又濃又香又粘，更精致的是可以加入麥片增加粥的口感，只是因為麥片煮的快，所以要等米飯熟了再加入麥片；
3.如果喜歡甜食，可以放點冰糖；
4.最好不要用高壓鍋做小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，造成壹些安全隱患。
做法2、紅棗小米粥
材料
小米30g，紅棗10，水。
工作方法
1.準備材料
2.小米洗凈瀝幹水分，紅棗洗凈撈出備用。
3.將瀝幹水分的小米洗凈，放入鍋中用小火煸炒。
4.翻炒至幹香。
5.將炒好的小米倒入砂鍋，加入去核的紅棗，倒入足夠的冷水。
6.大火煮開，轉小火煮至稠成粥狀(期間需要不停攪拌，防止粘底)。如果喜歡甜食，吃的時候可以加糖拌勻。
做法3、蘋果小米粥
材料
蘋果1，小米100g，水1000ml。
工作方法
1，材料都準備好了。
2.小米沖洗兩遍，蘋果去皮去核，然後切丁。
3.先在高壓鍋裏放水，然後放入小米，再放入蘋果丁，蓋上蓋子放在爐子上燒開，然後轉小火煮20分鐘。
做法4、南瓜小米粥
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水適量。
工作方法
1.將米和大米洗凈，放入陶瓷鍋中；
2.加入適量的水，按平時粥的稠狀加入即可，中火煮沸即可；
3.南瓜去皮切成小塊，放入陶瓷鍋壹起煮，中火煮開；
4.改文火，慢燉至南瓜軟爛，用勺背將南瓜塊壓成泥狀，拌勻。
做法5、海參小米粥
材料
小米、蔬菜、海參、姜絲和蔥花
工作方法
1，小米洗幹凈，泡水；
2.蔬菜、海參洗凈，姜切絲、蔥花，海參切片(宮品海參)；（
3.湯鍋放入足量的水，水開後放入小米，鍋燒開後放入海參，待鍋再次燒開後繼續煮5分鐘左右，同時用勺子攪拌；
4.加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉小火煮。在此期間不要打開蓋子；
5.約25分鐘後，打開鍋蓋，加入1茶匙濃縮雞汁，攪拌混合，大火煮2分鐘。最後撒點鹽，加白胡椒粉調味，滴幾滴香油撒上蔥花，關火，盛在碗裏溫食。