包子粉250克，羊肉250克，洋蔥2根，1根胡蘿蔔，雞蛋2個，
6香菇，鹽，酒，雞精，油，姜三片，
六月鮮適量，鮮貝醬適量。
練習步驟
(1)自發包子粉；
(2)制備盆粉，和面，發酵；
(3)羊肉洗凈，剁成肉末；
(4)將洋蔥切成粉末；
(5)用杵將胡蘿蔔切成粉末；
(6)將蘑菇切成粉末；
(7)將所有材料放在壹起，攪拌均勻；
(8)在桌面上撒壹些面粉；
(9)面團做好半小時後，將面團分成小等份；
(10)將小份面粉烘幹成面團；
(11)把餡料放在包子中間，像折花壹樣折起來；
(12)折疊後放入蒸籠蒸熟；
(13)好吃出鍋。
技巧
包好後表面要塗壹層油，出鍋非常方便。它不會沾到布上。
做羊肉泡饃的材料
1斤羊肉，適量面粉，適量醬油，1勺醬油，
香油2勺，花椒粉適量，溫水適量，蔥姜適量，
適量的鹽和三分之壹袋安琪幹酵母。
練習步驟
(1)幹酵母加溫水，加面粉做成棉絮狀，然後揉成面團；
(2)用保鮮膜將面團蓋上，發酵兩小時；
(3)和面時，準備好餡料，將除泡打粉外的所有輔料加入羊肉餡中，並用力攪拌。
？溫開水要壹點壹點加，每次加完都需要攪拌；
(4)肉餡要充分攪打，羊肉幹溫水可使肉餡松軟可口；
(5)面團上有小眼睛；
(6)面團做好後，揉勻，揉成長條，捏成大小相等的制劑驅趕；
(7)包子，肉不在褶上的地方，我們自己打；
(8)鍋上冷水，燒開後蒸八分鐘，不要過火，關火幾分鐘防止回縮；
(9)開始吃，太好吃了停不下來。
技巧
吃壹口饅頭，湯就溢出來了。小心燙到！
花椒粉是香的關鍵，壹定要加；
把蔥姜剁碎，不然咬姜末會影響口感。如果妳真的不喜歡洋蔥和生姜，
可以將蔥、姜放入沸水中煮幾分鐘，冷卻後再放入肉類代替溫水。