意大利面為主角
北方人壹日三餐不吃面條怎麽辦？蒸、煮、煎、炸，面粉在北方人的巧手下成為了千變萬化的主食。蒸籠蒸饅頭和饅頭是早餐的絕佳搭配；鍋裏的開水，煮好的面條，香噴噴的餃子，是簡單卻美味的午餐。晚上喝壹杯，壹盤蔥油餅，會是開胃菜的最佳選擇。
英雄肉
北方人愛吃肉，講究豪氣。烤全羊、燉鵝、醬肘子，這些菜在北方餐桌上占據著不可動搖的地位。烤全羊看起來金黃酥脆，肉質鮮嫩無比。光看著就讓人流口水。燉鵝肥而不膩，脆皮湯鮮。壹鍋足以滿足壹家人的胃口；醬肘子色澤紅潤，入口即化，醇厚的醬料浸在肉的每壹絲絲裏，讓人回味無窮。
素食主義的優雅
雖然肉類是北方的主要食物，但素食有不同的風味。燉大白菜粉條、醋漬大白菜、涼拌黃瓜，這些看似簡單的家常菜，卻能從細節處體現出北方人的美食智慧。大白菜經過長時間的燉煮，吸收了粉條的鮮味，口感軟糯可口。醋白菜酸酸甜甜，開胃消食；涼拌黃瓜清脆爽口，在炎炎夏日端上壹盤再合適不過了。
濃味
北方菜以味道濃郁而聞名。醬、醋、辣味在北方人的味覺體驗中占有重要地位。醬肘子和紅燒肉，醬料濃郁醇厚，每壹塊肉都包裹著濃郁的醬香味；醋白菜和酸辣湯，酸度適中，提神開胃，使菜肴更加清爽；剁椒魚頭，麻辣香鍋，熱辣過癮，讓人欲罷不能，大快朵頤。
北方菜單推薦
醬肘子:將肘子洗凈焯水，用醬油、冰糖、香料等調味品腌制，然後放入鍋中燉至軟爛。
紅燒肉:將五花肉切塊焯水，放入鍋中煸炒至表面金黃，再加入醬油、料酒、冰糖等調料燉。
醋白菜:將白菜切成絲，用醋、糖、鹽等調味品腌制，然後放入鍋中翻炒。
酸辣湯:肉絲、木耳、豆腐等食材，在湯中煮熟，再加入醋、辣油等調料。
剁椒魚頭:將魚頭洗凈，用剁椒、姜絲、蒜末等調料腌制，然後放入鍋中蒸熟。
北方菜單的魅力在於豪邁、醇厚、濃烈。每壹口都是北方人的慷慨和熱情，每壹餐都是舌尖上的盛宴。讓我們享受北方美食，感受舌尖上的北方風情。