1.香菜能夠保護心肺功能
香菜，又被稱之為“保健菜”。之所以有這樣的美譽，是因為香菜中富含提高免疫的成分，能夠提升人體的免疫力，從而幫助人們提高身體的免疫能力。特別是到了秋冬季節，吃香菜是人們最喜歡的壹件事，這個季節也是流行病高發的季節，如果能夠用香菜去提高身體的抵抗力，減少外界病菌對身體的有害刺激，就能夠少生病，甚至不生病。因為秋冬季節，最容易受累的臟器，就是心臟、肺臟，所以多吃香菜，可以很好地保護自己的心肺功能。
2.香菜可以改善胃腸的消化功能
香菜在以前，被人們視為野菜，也有人認為香菜不是菜，而是壹種中藥。其實，香菜確實有入藥的價值，因為中醫認為，香菜性溫，可以“入脾”、“入肺”兩經，所以具有醒脾、健胃的功效。
對於消化功能不好的人，多吃點香菜，不僅可以改善身體的消化功能，而且還能夠更好地促進新陳代謝，以及營養物質的吸收。並且，很多人喜歡聞香菜的味道，多吃香菜，可以改善胃腸代謝，提振食欲，所以改善胃腸的消化功能，同樣也是不可小覷的。
3.香菜可以發散透疹
在過去，麻疹壹直是困擾人們身體 健康 的壹類疾病，因為麻疹不容易治療，所以選擇藥物，能夠針對性控制麻疹，發揮防治功效的，香菜就是其中之壹。中醫認為，香菜是壹種良藥，它不僅能夠緩解脾胃等不適，而且還能夠發散透疹，所以對於麻疹等傳染性疾病，還能夠發揮壹定的防治功能。另外，香菜似藥非藥，間接發揮這些功能，對於不喜歡吃中藥的人而言，確實是壹大福音。
4.香菜可以祛風散寒，緩解風寒、頭痛
到了季節變換的時候，香菜可以幫助人體祛風散寒。香菜能夠改善人體的新陳代謝，提升身體的免疫力。但是，僅僅是這壹點，還不足以顯示香菜的優勢，更多的原因，在於香菜還可以幫助身體祛風、散寒，這是提升免疫力的關鍵。所以，多吃香菜可謂壹箭雙雕，對於人體 健康 ，具有多重保護功效，因而值得推薦。