/view/285812.htm？Fr=ala0_1_1葉黃素又稱“植物葉黃素”，在自然界中與玉米黃質* * *共存。它是玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分。它包含在葉片的葉綠體中，可以將吸收的光能轉移到葉綠素a，據推測葉綠素a對光氧化和光損傷具有保護作用。也是構成人類視網膜黃斑區的主要色素。
葉黃素是壹種廣泛存在於蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質，屬於“類胡蘿蔔素”家族。目前已知自然界中有600多種類胡蘿蔔素，其中只有20種左右存在於人體血液和組織中。人體內發現的類胡蘿蔔素主要有D-胡蘿蔔素、P-胡蘿蔔素、隱黃素、葉黃素、番茄紅素和去甲黃素。醫學實驗證明，植物中含有的天然葉黃素是壹種優秀的抗氧化劑。在食物中添加壹定量的葉黃素，可以防止細胞老化和器官衰老，同時可以預防老年眼球黃斑變性引起的視力下降和失明。通過壹系列醫學研究，類胡蘿蔔素被建議用作癌癥預防劑、延壽劑和抗潰瘍劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用於家禽肉和蛋的著色，在食品工業中也被用作著色和營養保健劑。
/view/481452.htm？Fr=ala0_1_1葉綠素有幾種不同的類型:葉綠素A和葉綠素B是主要類型，存在於高等植物和綠藻中；葉綠素c和d存在於各種藻類中，常與葉綠素a共存；葉綠素c很罕見，可以在壹些小球藻中找到。細菌葉綠素存在於某些細菌中。在綠色植物中，葉綠素存在於稱為葉綠體的細胞器中的膜狀盤狀單元(類囊體)中。葉綠素分子含有壹個中心鎂原子和壹個圍繞它的含氮結構，稱為卟啉環。卟啉環上連接著壹條很長的碳氫側鏈(稱為葉綠酸鏈)。葉綠素種類的差異是由壹些側基的細微變化引起的。葉綠素在結構上與血紅素非常相似，血紅素是壹種在哺乳動物和其他脊椎動物的紅細胞中發現的攜帶氧氣的色素。
葉綠素是壹種二氫卟酚色素，在結構上類似於血紅素等卟啉色素。在二氫卟吩環的中心有壹個鎂原子。葉綠素有許多側鏈，通常包括壹個長葉綠基鏈。以下是自然界中可以找到的幾種葉綠素:
/view/28871.html