西紅柿多汁，利尿，適合腎炎患者食用。同時，多吃西紅柿也有抗衰老的作用，可以保持皮膚白皙。
熟番茄的番茄紅素含量高於生番茄。
土豆絲應該是脆的。這種特殊的調料是不可缺少的。我家常年養著，不花錢。
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土豆是壹種低熱量、多種維生素和微量元素的食物，是減肥的理想飲食。同時，土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、皮膚濕疹有很好的效果，是胃病、心臟病患者的優質保健食品。
土豆是許多人的最愛。我的孩子絕對是土豆的忠實支持者。每次他們問他吃什麽，他們總是說土豆絲，但仔仔不喜歡吃西紅柿。不過最近學了壹道菜，西紅柿炒土豆絲，酸甜西紅柿拌土豆，酸甜可口，吃起來很開胃，但是他們根本感覺不到西紅柿的存在。孩子們很容易接受。看起來很醜。
土豆和西紅柿簡直是絕配，不僅好吃，還很給力，還不如多做幾個當家常菜。
土豆絲應該是脆的。這種特殊的調料是不可缺少的。我家常年養著，不花錢。
如何用西紅柿炒土豆；
壹個西紅柿，兩個土豆，適量的鹽，適量的油，壹大勺泡菜，壹撮蔥花。
流程:
所有的配料都準備好了
土豆切絲，用冷水沖洗表面的澱粉，瀝幹水分備用，西紅柿切丁，洋蔥切段。
燒熱油鍋，倒入西紅柿丁，中火耐心翻炒，將西紅柿炒成汁。
將土豆絲放入鍋中，與西紅柿泥壹起翻炒。
將土豆絲炒熟，撒上鹽。
倒入腌制鹹菜的酸水，燉壹會兒。
技巧
1.把土豆絲泡在水裏，去掉澱粉，炸得更脆。
2.不如把西紅柿炒成泥。
3.在泡過酸菜的水裏加入土豆絲，可以讓土豆絲更脆，酸水吃起來比白醋還軟。如果沒有，用白醋代替。
4、酸水的做法:在涼開水中加入少許鹽，加入蘿蔔腌制兩三天，水就會微微變酸，對炒菜超級好。