雞米花外表金黃，口感酥脆。它是許多人喜歡的小吃，無論是去購物還是呆在家裏。但其實做起來很簡單，壹小塊雞肉就能做很多。比起快餐店裏的價格，實惠多了，也健康多了。
具體制作方法:
首先準備好要用的食材，雞胸肉2小塊(雞腿肉也可以)，雞蛋2個，幹粉適量，面包糠適量。然後就是食材的加工。將雞胸肉切成小塊，然後加入1蛋清、1大勺鹽、1大勺料酒和1大勺白胡椒粉腌制30分鐘，剩余雞蛋打散備用。
之後可以用筷子夾壹塊雞肉，依次放入準備好的幹粉、蛋液、面包屑中，讓幹粉、蛋液、面包屑均勻的附著在雞胸肉表面。然後把油倒進鍋裏。油熱後，將雞塊放入鍋中，炸至雞肉表面金黃，撈出油即可食用。
2.幹豬肉
豬胸脯肉紅亮，有嚼勁，香味濃郁，鹹中帶甜，回味無窮。是我們看電影、趕劇的絕佳伴侶。不過比起外面100元壹斤的價格，自己動手做更實惠。壹斤肉餡可以做很多，特別適合在家做。
準備300克豬肉餡、3克鹽、5克糖、5毫升料酒、5毫升醬油、5毫升蠔油、適量黑胡椒、幾滴美味、適量蜂蜜。然後用刀把肉末剁碎，越好。之後把肉末放在大碗裏，依次加入鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、黑胡椒碎，非常好吃，用力把肉末往壹個方向攪拌。
然後在準備好的地板上鋪壹層保鮮膜，再取壹半肉餡放在保鮮膜上。蓋上壹層保鮮膜。之後將肉餡卷成2 mm左右厚的大肉餅，撕掉保鮮膜，然後將肉餅放入鋪有錫紙的烤盤中。
烤箱預熱185度左右，上下烤15分鐘，然後取出烤盤，換上壹張錫紙，然後在肉的兩面均勻抹上壹層蜂蜜，最後放入烤箱烤15分鐘。烤好的豬胸脯肉可以根據妳的喜好切成塊。
3.亞麻籽瓷磚酥
2008年的假期越來越近了。我幾乎可以想象，壹個月下來，我胖得渾身發抖。為了不要太胖太嚇人，我應該選擇健康的零食。我向所有人推薦壹種不太油膩但同樣酥脆的餅幹。這種餅幹可鹹可甜。亞麻籽的加入，可以養血祛風，潤燥通便，好像還有調節血脂的作用！
所需食材:雞蛋1個、色拉油10g、蜂蜜10g、糖15g、鹽適量、米粉或面粉30g、55g亞麻籽；
步驟:
先打個雞蛋；2.加入10g蜂蜜，然後加入15g糖和適量鹽。如果想吃鹹味，直接加3g鹽不加糖，攪拌均勻後加入10g油；然後加入30g面粉或米粉(上次我自己的米粉還沒吃完就加了米粉)和壹些亞麻籽；然後攪拌均勻後，用勺子攤在內襯錫紙的烤盤上，烤箱預熱，中層火175度10分鐘！