NO.1家常木須肉
材料：雞蛋2個，瘦肉150克，黃瓜半條，胡蘿蔔1個，黑木耳幾朵，油，鹽，生粉，白糖，生抽，澱粉做法：1、瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，腌15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用2、雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用3、熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿蔔片，灑點水，煸炒至軟身4、加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下5、倒入切片的黃瓜，翻炒均勻6、加入已經炒過的瘦肉片，加適量鹽7、加少許白糖提鮮8、加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水9、加入炒好的雞蛋10、生粉兌入適量清水調成水澱粉，淋入鍋裏勾個薄芡，翻炒均勻即可 NO.2酸辣土豆絲
材料：土豆2個尖椒1個花椒少許幹紅辣椒8顆蔥花少許醋3湯匙醬油1湯匙(或者不放)糖2湯匙鹽1/2茶匙為了提味，還可以選擇性的添加雞精和少許香油。做法:1)土豆洗凈，先在底部切壹刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備壹盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡壹會，然後用清水沖洗，瀝幹。2)鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊)，關火，揀出花椒不用。3)再次打開火，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
NO.3滑蛋裹牛肉
材料：雞蛋四個，牛裏脊肉半斤，青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁、紅辣椒若幹，料酒壹湯勺，醬油壹湯勺，色拉油壹湯勺，澱粉壹湯勺，鹽壹茶勺，醋兩湯勺，糖壹湯勺，雞精四分之壹茶勺做法：1)將牛柳切成薄片，倒入料酒，醬油，色拉油和澱粉攪拌均勻，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。2)青蔥洗凈後切碎。紅辣椒去蒂後洗凈切碎。3)炒鍋洗凈後，再次倒入油，大火加熱至9成熱時，倒入蔥花和紅辣椒碎後，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌，待雞蛋凝固後，調入醋，糖和雞精，翻炒均勻後即可關火。4)炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出。稍微冷卻後，倒入雞蛋液中。
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