菜花味道鮮美，營養也很豐富，其中富含維生素K，有利於女性多吃，可以增加皮膚彈性，其他維生素、膳食纖維、蛋白質也很豐富。
但是妳知道為什麽家裏做的菜花沒有餐廳廚師做的好吃嗎？
為了口感更好，很多人總喜歡把菜花焯水後再下鍋，或者先上油，再炒。其實完全沒必要這麽麻煩。今天，我要教妳壹招。用這種方法，菜花嫩脆可口。
配料:五花肉、花菜、蔥蒜、鹽、糖、醬油、辣椒醬、水。
1.先說菜花吧。把菜花的每壹朵小骨花都摘下來，然後用清水清洗幹凈。接下來我們需要接壹盆清水，往裏面倒入1湯匙鹽，攪拌均勻後，把洗好的花菜放進去浸泡。
2，上面的浸泡步驟是1的關鍵步驟，經過這壹步，不用焯水，不用上油，炒出來的花菜自然又香又脆。泡菜花的時候，我們把蔥和蒜切好，然後把五花肉洗幹凈，切片備用。
3.鍋裏倒壹點食用油，然後把切片的五花肉放進去，然後開始不停的翻炒，把五花肉炒熟。就這樣，我們把蒜片放進去，炒出香味，然後我們控制菜花晾幹，倒入鍋中。
4.倒入後，大火快速翻炒。炒壹段時間後，菜花會變軟變熟。之後，我們加入適量的鹽、糖、醬油，最後加入壹勺辣椒醬使其更加美味，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可食用。
菜花，其實整盤菜都沒有用太多調料，但卻是壹道特色菜，真的讓人愛不釋手。當妳平時沒有食欲，不知道吃什麽的時候，可以嘗試做壹個幹鍋菜花。全家人都很喜歡。
提示:
幹鍋煮菜花，不需要焯水，不需要油，只要記住1小技巧就可以了。讓我們把花椰菜在鹽水裏浸泡壹會兒，然後油炸它。