不同的人有不同的口味，所以有的人喜歡把豆腐幹當菜吃，有的人喜歡它煮的湯。豆腐幹是豆腐的壹種，所以營養價值很高，女性多吃也可以美容。酸菜炒豆幹、芹菜炒豆幹、臘肉炒豆幹等等都是常見的豆幹做法。
雪菜炒豆腐幹。將卷心菜用水沖洗幹凈，然後切成丁。將豆腐幹洗凈，切成條狀。鍋中倒入少許油，加熱後將白菜翻炒，再放入豆腐幹。炒好後，嘗壹下鹽，因為白菜本身就含鹽，所以根據個人口味加點鹽，炒菜前加味精調味。
芹菜炒豆腐幹。芹菜去葉去筋，洗凈，切段，豆腐幹洗凈，切條。將部分蒜切末，鍋中倒油，燒熱，放入蒜末炒香，再放入豆腐幹翻炒。待豆腐幹表面微微起泡，放入芹菜、鹽、醬油，大火翻炒，出鍋前放入味精，再倒入香油。
臘肉炒豆腐幹。將臘肉洗凈，切成薄片，豆腐幹切成條狀，然後將蒜葉洗凈，切成段，蒜切碎。鍋中倒入少許油，加熱後放入蒜末翻炒，再放入臘肉翻炒。因為臘肉裏面有很多脂肪，可以慢慢的把油炒出來，等油開始出來的時候，就可以加入豆腐幹壹起炒了。臘肉中還含有大量的鹽，調味時要註意適量，加點醬油上色。炒菜前加入蒜葉，翻幾下，再加入味精即可食用。
韭菜炒豆腐幹。韭菜洗凈，瀝幹，切段，豆腐幹切條。鍋裏倒油，油溫八分熱的時候把豆腐幹炒出來。等豆腐幹變色了再放韭菜，不然韭菜炒太久會變黃。炒菜過程中加鹽，炒勻後在鍋裏加入味精。
幹腌豆腐。鍋裏放水，倒入醬油、鹽、五香粉、茴香、八角、桂皮、蔥、姜片。如果妳想吃辣的，現在就可以加胡椒粉，把水燒開。如果有紅燒牛肉湯就更好了，可以直接用。豆腐幹可以切也可以不切，放入湯中，大火再次燒開後轉小火，慢煮，讓豆腐幹完全吸收汁的風味。完全入味時，加入味精，攪拌均勻，然後取出豆腐幹即可食用。壹般妳吃多少拿多少，剩下的還是泡湯。
豆腐幹怎麽吃，可以根據自己的口味選擇。炒，炒白菜，芹菜，臘肉等。非常好吃，鹵制的豆腐幹更是美味，受到很多老人和小孩的喜愛。豆腐幹的制作方法有很多種，很多都是做成小零食出售。不同的方式有不同的味道。