辣椒炒蝦仁的做法
成分:
鮮蝦1斤姜鹽
食譜做法:
1.鮮蝦撈出洗凈待用。
2.青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片。
3.鍋內植物油加熱，放入加工好的鮮蝦。
4.加鹽翻炒均勻。
5.加入青紅椒碎和姜蒜絲，加鹽翻炒。
6.混合翻炒均勻，然後加入醬油和味精，調味鮮炒均勻。
7.出鍋即可食用。
營養價值
蝦屬於節肢動物甲殼類，種類很多，有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦、南美白對蝦)、對蝦、刀額對蝦、貽貝、龍蝦等。其中對蝦是我國的特產，因在大甩賣中經常成對出售而得名。蝦類生活在溫暖的海域，夏秋季可在渤海灣生活繁殖。在冬季，蝦不得不遷徙到南黃海海底溫度高的水域以躲避寒冷。冬天蝦類流動性差，不捕食。每年三月，分散在各地的蝦開始集中，成群結隊地遊向北方。經過兩個月的旅行，它們到達了渤海附近的淺海，開始繁殖。雌蝦經過長途跋涉疲憊不堪，產卵後大多死亡。只有那些身體強壯的人才能繼續生存。初孵蝦的身體結構要經歷很多變化，要經過20多次蛻皮才能長成成蝦。男蝦當年成熟，女蝦第二年才成熟。蝦有兩倍於身體長度的細長觸須，用於感知周圍的水。它胸部強健的肌肉有利於長距離遷徙。腹部的尾扇可以用來控制身體的平衡，也可以彈回來。
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
以上是如何用辣椒炒蝦的介紹。經過了解，我們知道他的方法很簡單，蝦肉鮮美爽口，有辣椒的香味。是壹頓好飯，營養價值極其豐富，但值得註意。