按照中國人普遍的看法，進口食材在中國壹般很少或者沒有。再加上倉儲成本和物流成本，進口食品的價格要比國內食材貴很多。所以澳洲牛羊肉在中國的銷量很好，也有專門賣澳洲牛排的店鋪。為什麽日本和韓國都有同樣的情況，當地人只關註本國的國內食材，而忽略了進口的食品？
第壹，日本和韓國的遊牧民族塑造壹頭牛需要更長的時間。日本和韓國的遊牧民族在創造壹頭牛的時候想要更美味的牛羊肉，而美國和澳大利亞的水產養殖目的是為了提高牛肉的生產效率，他們的牛肉質量差別很大。日本和韓國的牛總數非常稀少，每頭牛都要做成牛羊肉出售，而且要經過壹系列檢測才能送到客戶手中，價格非常昂貴。
第二，日本和韓國的養牛總量之所以這麽稀缺，是因為面積不足。眾所周知，這兩個國家的領土都比較小，缺乏足夠的支撐點來養殖新的土地，所以飼養食用肉羊的規模壹直無法擴大。為了培育出美味的牛肉，每只羊的環境也要得到保證，所以牛的總數就無從談起了，國產牛肉的價格當然也很高。
第三，精飼料和人力資源成本日益上升。想養出好吃的牛，當然精料不能馬虎，人力不能減少。但是近幾年隨著食材價格波動，光是飼料成本就漲了不少。能堅持當牧民的年輕人越來越少，勞動力成本也增加了不少。牛羊肉裏包含這個費用，價格當然會提高。
第四，日韓本土人對這個國家培育的食材有歸屬感。能讓這個國家的人民有歸屬感，說明在食品安全監管領域，無論是中國的努力都很到位。如果我們去過這兩個國家的商場，可以發現他的蔬菜水果可能不需要馬上清洗幹凈放進鍋裏。雞蛋經過消毒，沒有雞蛋味，可以生吃。壹旦超市出現過期食品，被消費者買走，這個商場即使無望也要面臨高額賠償。
值得壹提的是，除了牛羊肉，生豬肉進口既劃算，國產又貴。無論是生豬肉還是牛羊肉，這類肉類食品基本都來自美國、加拿大、澳大利亞，價格也便宜很多。所以很多在日韓留學的同學，如果錢不多的話，會買進口食材做飯。但對於本地人來說，買進口食品證明自己沒錢，除非萬不得已，壹般不會買。
對於日本和韓國來說，國內的肉更好吃，還是澳洲和加拿大的牛羊肉更好，或許這個沒有定論。日本和韓國的羊肉體脂多，肉質更多汁鮮嫩。澳大利亞和加拿大的羊肉更緊實，更耐嚼。對於喜歡吃哪種牛羊肉，每個人的口味都不壹樣。