壹、2022包公魚價格多少錢壹斤？
2022年市場上的包公魚價格會因產地，品種不同而有所差異，據了解，福建漳州漳浦縣包公魚價格16元壹斤；而有些地區的價格21元壹斤。
備註：以上包公魚價格均來自產地行情批發報價（非市場零售價格），僅供參考。
二、包公魚的選購方法
1、魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味。
魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。
如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與汙垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。
2、魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。
不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上壹層糊狀厚膜或汙垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。
腐敗變質的眼球破裂移位。
3、魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。
不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現象。
腐敗變質的表皮剝脫，鰭條散開。
三、包公魚怎麽做好吃？
1、首先，我們需要註意的是，選用新鮮的小鯽魚，體長7厘米左右為宜，去鱗鰓、開膛去除內臟，洗凈控幹水分。
加醬油75克，紹酒25克，蔥段、姜片各10克，腌漬30分鐘左右，藕洗凈橫切成2毫米厚的大片。
2、取砂鍋1只，鍋底鋪壹層剔凈肉的豬肋骨，然後放壹層藕片、姜片和蔥段。
再將小鯽魚頭朝鍋邊，壹個挨壹個圍成圈，把醬油75克，醋、紹酒各25克、冰糖末放碗中和勻，加清水150克，倒入鍋中，用小火燜5小時左右。
端下鍋冷卻後，扣入大盤，去蔥、姜、藕片和骨頭。
食用時取藕片數片墊在盤底，將魚壹條條取出擺在盤中，淋上麻油即成。
包公魚的口感很好，營養也很豐富，買著吃的人壹點不少，市場價格基本都是二十多元壹斤，如果想買著吃，可以借鑒上面的壹些選購方法，希望能對大家產生幫助。
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