科學的食物三餐搭配表？

五種食物都需要。第壹類是谷物和土豆。谷物包括大米、面粉和雜糧，土豆包括土豆、紅薯和木薯。主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。第二類是動物性食物。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A、D和B族維生素。第三類是豆類和堅果類。包括大豆、其他豆類和堅果，如花生、核桃和杏仁。主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、B族維生素和維生素E。第四類是蔬菜、水果、菌類、藻類。主要提供對健康有益的膳食纖維、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、維生素K和植物化學物質。第五類是純能量食品。包括動植物油、澱粉、食用糖和酒精。主要提供能量。動植物油也能提供維生素E和必需脂肪酸。谷物食品是中國傳統飲食的主體，是人體能量的主要來源，也是最經濟的能量食品。但據調查，隨著經濟的發展和生活水平的提高，在壹些富裕家庭中，動物性食品的消費量已經超過了谷類食品的消費量。這種飲食提供的能量和脂肪過高，膳食纖維過低，不利於壹些慢性疾病的預防。所以要堅持以谷類為主的膳食結構，壹般成年人壹天要攝入250 ~ 400克。同時要註意粗細搭配，常吃粗糧、雜糧、五谷雜糧，最好每天吃50 ~ 100克。兩註1。人體必需的營養素和食品成分。目前已經證明，人體必需的營養素有40多種，這些營養素必須通過食物的攝入來滿足人體的需要。其中，蛋白質、脂類和碳水化合物不僅是身體的組成成分，還提供能量。人體必需礦物質中，有鈣、磷、鈉、鉀、鎂、氯、硫等必需常量元素，鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷等微量元素。維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。維生素A、D、E、K為脂溶性維生素，維生素B1、B2、B6、維生素C、泛酸、葉酸、煙酸、膽堿、生物素為水溶性維生素。此外，水、膳食纖維和其他植物化學物質等飲食成分是維持健康所必需的。2.食物沒有好壞之分，只是搭配有優劣之分。人類需要多種食物，各種食物都有各自的營養優勢，所以食物沒有好壞之分。如何選擇食物的種類和數量來搭配正餐，卻有壹個合理性的問題。在這裏，量的概念很重要。比如肥肉，其主要營養成分是脂肪，也含有膽固醇。對於能量不足或需要更多能量的人來說是很好的供能食品，但對於能量過剩的人不宜選擇。正是因為人體必需的營養素有40多種，各種營養素的需要量不同(多的每天需要數百克，少的每天只需要幾微克)，各種天然食物中營養素的種類和數量也不同，所以均衡的飲食必須由多種食物組成，也就是說， 可以從食物中獲得足夠種類和數量的營養素，滿足人體的需要，而不會過量，使蛋白質、脂肪和碳水化合物提供的能量比例合適。 “中國居民平衡膳食寶塔”是五種食物合理搭配，滿足中國居民營養需求的平衡膳食模式。