1、黃豆豬腳湯
(1).用清水搓洗黃豆，然後換幹凈的清水浸泡黃豆4個小時以上。
(2).將豬腳洗凈，壹定要洗得特別幹凈。
(3).把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，壹定要是冷水壹起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛
(4).2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片，改文火連續燉上壹個小時。
2、花生豬腳湯
凈豬腳壹到兩只。花生米適量。
花生米泡水壹段時間後剝去紅衣。
豬腳洗凈。
備料：蔥段、姜片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精
把豬腳放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬腳煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
壹小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、姜片、雞精、料酒繼續煨燉。
再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。
功效：補氣養血，美容除皺
3、薏米豬腳湯
材料： 豬手2只，薏米50克。
做法： (1).新鮮豬腳去毛洗凈切塊；薏米洗凈待用。
(2).將用料壹齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小火煲2小時，下鹽調味即可。
功效：含滋陰去濕，養顏潤膚。
4、豬腳瓜菇湯?
藥材： 紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克?
原料： 豬腳1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許?
制作：?
(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。?
(2).豬腳去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用?
(3).鍋內入藥材、豬腳、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可.
擴展資料
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是壹種類似熊掌的美味菜肴及治病"良藥"。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是壹種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。