二、鮮黃花菜又叫金白菜。生鮮品中含有秋水仙堿，無毒，但食用後會在體內氧化成劇毒的秋水仙堿。根據實驗計算，只要吃下3毫克秋水仙堿，就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛。吃多了可出現血尿或便血，20 mg可致死。幹黃花菜經過煮熟加工，秋水仙堿會溶出來，所以無毒。
最近有報紙報道，某市農民現在就把奶牛拿到街上擠著賣，既給市民保存了最新鮮的牛奶，又能防止牛奶摻假，所以很受市民歡迎。事實上，這種最原始的賣奶方式並不能保證擠奶的衛生，容器的清潔消毒，擠奶工的健康，手的清潔消毒，所以早就被淘汰了。另外，誰知道現在在賣牛奶的奶牛是不是生病了？所以這種特別新鮮的牛奶是絕對不能嘗的。
四。桶裝水市面上的桶裝水，無論是蒸餾水、礦泉水、純凈水還是其他純凈水，在裝桶之前，大多都是用臭氧進行消毒的，所以剛灌裝的桶裝水就會含有高濃度的臭氧。對人來說，臭氧是壹種毒藥。如果妳喝新鮮的，妳無疑會壹起攝入毒藥。如果這些瓶裝水再放置1到2天，臭氧自然消失，就不用再喝毒藥了。
5.鮮海蜇鮮海蜇含水分多，皮厚，含有毒素。新鮮的海蜇只有用鹽和明礬(俗稱明礬)腌制三次，毒素才能隨水排出。三礬水母呈淡紅色或淡黃色，粗細均勻，有韌性，即使用力擠壓也擠不出水來。這種水母只能吃。
6.新鮮的黑木耳中含有壹種卟啉光敏物質。如果食用後被太陽照射，會引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的會引起皮膚壞死。如果咽喉黏膜出現水腫，會導致呼吸困難。幹黑木耳曝光後即為成品。在暴露的過程中，大部分卟啉會分解。食用前將幹黑木耳浸泡在水中，其中所含的殘留毒素會溶解在水中，使幹黑木耳無毒。