壹、釀造方法:
蜂蜜要用60℃以下的水沖泡，可以用40-60℃的溫水沖泡。因為蜂蜜中含有活性酶，在60℃以上的環境中會被破壞，影響吸收。
二、沖泡劑量:
適量喝蜂蜜水，蜂蜜含糖量高。如果長期過量飲用蜂蜜水，可能會導致肥胖和齲齒。建議每天服用20克左右，也就是兩茶匙左右。壹杯水加150ml和1茶匙蜂蜜就可以了。
三、飲酒時間:
1.早上:早上喝白開水或淡鹽水後，喝蜂蜜水有利於清洗腸胃。而且蜂蜜中含有豐富的營養成分，可以快速給人體補充能量，消除疲勞和饑餓感，讓第二天充滿活力。不建議早上起床後直接喝蜂蜜水，可能會增加人體內的酸度，尤其是脾胃虛寒的人。他們應該先吃蜂蜜水，否則容易引起腹瀉。
2.下午:下午3-4點，人體消耗大量能量，疲勞。此時喝蜂蜜水可以為人體補充糖分和能量，為接下來的工作和生活提供動力；
3、睡前:中醫有句話:“早上鹽水，晚上蜂蜜湯”，意思是早上空腹喝淡鹽水，晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、礦物質、維生素有助於調節人體神經系統，緩解神經系統，促進睡眠。但註意適量飲用，放壹勺蜂蜜即可，避免發胖；
4、飯前或飯後:蜂蜜能調節胃酸分泌，可以在飯前0.5-1小時喝蜂蜜水。尤其是吃多了，胃的消化功能容易下降，腸道蠕動可能會變慢。飯後1-2小時喝蜂蜜水可以增加腸道蠕動，幫助消化。
四、註意事項:
1歲以下的嬰兒不能喝蜂蜜水，因為蜂蜜在釀造、運輸、儲存過程中可能被肉毒桿菌汙染，嬰兒抵抗力差，胃腸功能未發育完全。肉毒桿菌容易在腸道內繁殖，產生毒素，從而引起中毒。因為蜂蜜中的糖分接近80%，容易使血糖升高，所以應該禁止糖尿病患者喝蜂蜜水。