材料
番茄4個，小排1斤，姜片適量，土豆2個
做法
1.小排在沸水裏煮壹下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用
2.番茄在在頭上用刀劃壹個十字。然後放入沸水中燙壹下，去皮，去蒂，待用
3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當的水，煮開！
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱後放入姜片爆香後，倒入切好的番茄，等番茄煮化了後，倒入煮開小排的砂鍋中！大火煮開後關小火燉40分鐘！
5.然後倒入土豆，大火燒開後，轉小火，帶土豆煮的酥軟後，放入適量的鹽。出鍋即可！
番茄土豆排骨湯做法二，
材料
排骨，土豆，番茄，蔥，姜，白胡椒粉，鹽
做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關火備用
3.另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開後，撇去浮沫，水變清後小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調味即可
番茄土豆排骨湯做法三
材料
排骨，土豆，小番茄（妳可以用大番茄），蔥（用蔥白部分），姜，白胡椒粉（可以不放），鹽，紅棗(可以不加)
做法
1、 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯壹下。
2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。
3、 焯的湯在撇去浮沫之後，盛出待用。
4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的湯。
7、 湯煮開。
8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之後，放少許鹽跟胡椒粉調味即可。
小訣竅
1、 番茄妳可以用大番茄，味道更濃郁壹些。
2、 焯排骨的湯留用，可以盡可能保證營養，但是壹定要撇清浮沫。
3、 我沒有放料酒，如果妳覺得要放的話也行。
4、 胡椒粉也可不放。