1，引發痛風
蝦含有高嘌呤物質，最終在人體內轉化為尿酸。蝦吃多了會導致尿酸過高，尿路結石，痛風。
2、引起過敏癥狀
蝦的蛋白質含量很高。蝦吃多了容易導致蛋白質攝入過多，從而引起對高蛋白食物過敏的人出現過敏癥狀。
3.膽固醇攝入過多
蝦膽固醇含量高，膽固醇攝入過多會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，危害健康。
4.碘攝入過多
海蝦的碘含量很高，會導致碘攝入過多，身體不適。尤其是甲亢患者，不要吃太多蝦。
5.哪些人不應該吃蝦？
1，痛風、高尿酸血癥、關節炎患者不宜吃蝦。
2、對海鮮過敏的人，以及過敏性皮炎反復發作的人不宜吃蝦。
6.蝦的哪壹部分不應該吃？
1，蝦線
壹般來說，小龍蝦的腸道等消化系統容易積累重金屬，所以烹飪前要把蝦線拔掉。蝦背上的蝦線是蝦還沒有排泄出來的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
2.蝦頭
通常在做蝦的過程中，會把整只蝦壹起煮。所以很多食客在吃蝦的過程中會吃蝦頭，但是妳知道嗎？蝦頭最好不要吃，因為蝦的生長過程中會有壹些有害的金屬元素沈積在頭部。如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素會對人的健康產生壹定的影響。
3.蝦腮
蝦頭主要集中在蝦的胃、肝、心等內臟，最“臟”的地方其實位於蝦的鰓。蝦主要通過鰓過濾，所以有害物質集中在鰓和體表。吃的時候最好不要吃腮以上的部分。
4.蝦黃
如果不知道蝦幹凈不幹凈，那就少吃蝦黃，最好不要吃。因為從檢測來看，蝦肉是很安全的，壹般沒有重金屬汙染，但是有壹些樣品，蝦腦重金屬會有點超標。蝦黃位於頭部，容易被汙染。
蝦黃是龍蝦的生殖腺，靠近肝臟會被汙染。但只要把灰肝和蝦黃分開，消耗量不大，就沒問題。