中式油炸蝸牛
最想家的五洲小吃是炒田螺。其實蝸牛有兩種，河裏的那種叫石蝸牛，又小又幹凈；田叫蝸牛，大壹點，但是會含泥，有蟲。我更喜歡吃蝸牛。
把剛買的活蝸牛放在清水裏1 ~ 2天，然後把泥巴吐出來。之後切掉壹點螺尾，螺就可以吸出來，很容易品嘗了。然後加入蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量胡椒粉或胡椒粉，炒至近熟，加入豬骨湯煮至田螺香，趁熱食用。
冰泉豆漿
冰泉豆漿遠近聞名。它是由梧州八景之壹的“冰井泉香”的井水獨特制成的。“冰井泉香”自唐代以來壹直很有名。
五洲冰泉豆漿屋位於白雲山腳下的冰泉沖(沖，當地指有水的山窩)，經營了60多年。與眾不同的是，冰泉豆漿冷凍後，在表面凝結成壹層薄薄的豆皮，滴在桌上形成珠子，稱為“滴珠豆漿”。冰泉豆漿醇厚、香甜、爽滑、營養豐富，甜、淡、鹹可以自由選擇。
梧州米線
在梧州，幾乎每個人都以壹碗米粉開始他們的壹天。在這個安靜悠閑的城市，壹家好的米粉店壹個上午就能賣出600斤米線。早餐、午餐、晚餐和宵夜...米粉是梧州人眼中當之無愧的主食王。不到兩分鐘，壹碗米線做出了在別的地方吃不到的味道。
龜苓膏
龜苓膏是梧州市的特產，是中國國家地理的標誌性產品，也是非物質文化遺產。它主要是以雞鱉、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。它性質溫和，具有清熱利濕、滋陰補腎、養顏提神的功效，特別有利於夏天食用。長期以來，深受兩廣及東南亞人民的喜愛，暢銷海內外，家喻戶曉。
錫紙炸雞
據考證，紙包雞始創於嶺南，作為宮廷貢品和日常主菜至少已有2200年的歷史。公元前203年，趙佗建立南越國，定都番禺。當時，紙包雞是南越王宴的主菜。民國時期，梧州的“粵西樓”紙包雞享譽港澳，相傳廣東“南王”陳時不時會來梧州，就是為了吃粵西樓的紙包雞，滿足口腹之欲。
酸_
腌制的酸果蔬，又稱酸制品，梧州人更喜歡稱之為“酸_”，不僅是因為“_”在粵語中是“某物”的意思，更是因為“_”這個詞能準確地體現出它的野味和美味感。
油炸虱子和施舍餅
何偉(郝偉)炸龍虱。龍虱又名水鱉蟲、水蟑螂，是壹種著名的中藥。有滋陰補腎降血脂等奇效。祖上說是專治小兒夜尿的。所以小時候經常把它當零食吃。梧州的虱子已經吃了幾百年了，是梧州人的常見菜。雖然虱子黑黑的樣子有點嚇人，但是吃起來很好吃。五洲的做法很獨特。通常，它是用鹽和胡椒油炸和混合的。香脆可口，無異味。孩子們非常喜歡它。如果碰到了，值得壹試。