卷心菜和扁豆絲
配料:紫甘藍、扁豆、大蒜、油、糖、雞精、醋、醬油、鹽、胡椒粉。
練習:
1，冷開水提前放入冰箱凍成冰水。
2.紫甘藍洗凈切絲，放入冰水中，然後放入冰箱。
3、扁豆洗凈切絲，在沸水鍋中煮壹定要煮透，以免中毒。
4.撈起後冷水後倒入冰水中，冷藏30分鐘。
5.將鹽、雞精、醋、糖、醬油、蒜放入碗中打成汁。
6.取出冷藏的紫甘藍和扁豆控制水分，將調好的汁倒在上面。
7.鍋裏燒熱油，把辣椒炒熟，用鏟子推到壹邊。趁熱倒入熱油，拌勻。
白菜有很好的清熱潤燥的功效，含有大量的水分，可以很好的補充身體所需的水分。扁豆角還含有豐富的維生素B，是治療胃病的良好輔助消化，改善脾胃虛弱、食欲不振。
肉片燉扁豆角
材料:扁豆250克，裏脊肉100克。
調料:1湯匙甜面醬。
工作方法
1.魚片加水澱粉上漿。
2.扁豆去蒂，抽筋，洗凈，切成寸段。
3.鍋裏加少許鹽和幾滴油，放入扁豆。
4.大火煮2分鐘。去除並控制幹水。
5.炒鍋放少許油，炒肉片。
6.將肉片翻炒後加入1湯匙甜面醬翻炒均勻。
7.加入扁豆，翻炒。
8.加壹點水。
9.大火燒開，煨至湯汁變幹，扁豆變軟爛。
用扁豆角拌肉是壹種常見的做法。吃肉可以補充蛋白質、維生素和脂肪，吃肉片燉扁豆角可以補充能量，扁豆角可以補充人體所需的鈣、磷、鐵和膳食纖維。
如果對以上兩種感興趣，可以嘗試按照上面的步驟制作。這兩種方法非常適合隨餐食用，對身體有很好的作用。也希望妳能享受美食，對身體有幫助。