鱸魚，我們比較常見的分為海鱸魚(又稱海鱸魚)和淡水鱸魚。
說起鱸魚，印象最深的就是肌肉之間沒有小刺，肉質非常鮮嫩。
鱸魚的鱗片很小，需要小心翼翼的刮掉，才不會影響口感。
這種魚最常見的做法是清蒸，可以保持其原有的甜味。
將酒、鹽、姜絲腌制片刻，然後將水燒開，放入鍋中蒸10分鐘。
從盤中倒出汁液，加入醬油和蔥條，再倒入熱油，就做好了。
這是低音最簡單的方法，而且特別適合小孩子吃。
2.吃脆皮魚的方式多種多樣。
這是壹種淡水魚，原產於廣東省中山市。
脆皮安徽魚其實是草魚精心飼養的壹種肉質特殊的水產品。
酥脆的安徽魚，肉質緊實，口脆，口感爽口，深受兩廣人民的喜愛。
因為酥脆的安徽魚很大，商人們就切開來賣。
大概需要多少，直接切，然後把魚切片。
脆皮安徽魚也沒有那種小刺，吃起來很有嚼勁。同時，妳也不用擔心魚怎麽煮。
可以直接用來炒菜，或者該吃火鍋了，也可以蒸，都是很不錯的選擇。
3.孩子們最喜歡的石斑魚。
石斑魚，壹種高蛋白低脂肪的高端海魚，也是很多小朋友喜歡的魚。
石斑魚肉質細嫩滑白，味道鮮美，被譽為“海雞”。也是肌肉間沒有小刺的魚，不用擔心卡喉。
這種肉質鮮美的高檔海魚，壹般都是直接清蒸，淋上醬料，保持原味，是最好的吃法。
壹般清蒸海鱸魚是很多正式宴會的主菜，不僅口碑好，也是正式場合的必備菜肴，相當大氣。
從價格上來看，會比同樣嫩的鱸魚貴很多，但也擋不住人們對它的認可。
4.實惠的巴沙魚。
巴沙魚，東南亞淡水養殖品種，白嫩，無肌刺，無鱗。
據說這種巴沙魚是西方國家超市裏最便宜的魚。
因為西方國家很少吃淡水魚，尤其是這種養殖的巴沙魚，有壹股土腥味，所以賣的價格非常便宜。
巴沙魚在國內的價格也很實惠，不到10塊錢壹斤，不帶鱗不帶刺，還是很受歡迎的。
在吃法上，巴沙魚可以紅燒、水煮魚、酸菜魚、火鍋等。，而且每種方法都有自己的味道。
最重要的是，吃巴沙魚不擔心吃到肌肉間的小刺。在這方面，它也非常適合兒童食用。