油面筋炒青菜是壹道十分常見的家常菜，咱們自己在家就能夠做出這道油面筋炒青菜來，油面筋炒青菜使用到的食材很簡略，就是青菜和油面筋，這些食材在市面上十分簡易買到並且價格也廉價，所以咱們做出來的油面筋炒青菜不光制造簡略並且還經濟實惠。
油面筋炒青菜的做法有很多種，每壹種做法都是十分簡略的，可是做出來的滋味和外觀卻有所不同，所以我們能夠選擇自己喜愛的油面筋炒青菜的辦法在家制作。
烹飪辦法1
1、青菜用刀去掉點頭子，然後用手掰開、用水洗潔凈、面筋用手撕破、備用。
2、鍋中燒水，加鹽，燒開，倒入青菜過壹下水。加鹽能把蔬菜的鮮度提出來，還有壹點使它顏色變得更碧綠，但過水幾十秒就能夠了，不要太長時刻，過水之後用冷水沖涼。
3、炒鍋內入油燒至8成熱倒入青菜和油面筋，由於青菜是焯過水的，簡略熟，所以和油面筋壹同下，加鹽，蘑菇精。大火炒壹兩分鐘就能夠了，(不要時刻炒太長了)
烹飪辦法2
青菜2～3棵，油面筋適量，蒜蓉，蔥花。青菜摘成壹片壹片的，太大的片就撕成2瓣，留意不是切，洗凈。油面筋從中心破開切成兩塊。炒鍋燒熱，放點油，燒熱，下蒜蓉蔥花爆香，下青菜，翻炒兩下，待葉子有點蔫了，放壹點點鹽，炒勻。下油面筋，再炒2～3分鐘就好了。出鍋。
烹飪辦法3
油菜300克，油面筋6片，金針菇70克。植物油，鹽各適量。油面筋每片切成6小塊。油菜洗凈。對半切開，金針菇切除根部，洗凈，放入滾水中焯燙，撈出瀝幹備用。鍋中倒入4大匙油燒熱，放入油菜炒軟。油持續燒熱，往鍋中參加油面筋，金針菇及鹽炒至入味，盛入盤中即可。
制造方法
要先給青菜放鹽，再下油面筋，由於油面筋很吸鹽，會奪走所有鹽份，這樣的話會形成青菜很淡沒味而面筋特別鹹。油菜先放入鍋中炒至釋出湯汁，再參加油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜的原汁。
上文介紹了壹道十分經典的家常菜油面筋炒青菜，咱們知道油面筋炒青菜的做法簡易，咱們能夠在家中自己就做出這道油面筋炒青菜來，油面筋炒青菜的營養價值很高，油面筋炒青菜裏面含有多種人體需要的營上文也介紹了油面筋炒青菜的多種做法，我們能夠參閱壹下。